中国餐厅对京东的外卖计划表示担忧，希望| 商业和经济

中国北京 – 对于中国电子商务巨头京东进入中国利润丰厚的外卖市场的前景，北京餐馆老板雷恒持矛盾态度。

一家受欢迎的墨西哥餐厅的老板 Heng 认为，没有理由相信美团和饿了么双头垄断的挑战者的到来将使餐厅老板受益。

Heng 淡化了在中国“零 COVID”限制期间交付平台一直是企业生命线的普遍看法。

根据 IMARC 集团的数据，到 2021 年，京东的市场价值可能达到 587 亿美元——京东零售首席执行官辛立菊上个月表示，该公司正在探索这一想法，具体取决于产能和时机等因素。 科技巨头阿里巴巴旗下的美团和饿了么目前控制着 95% 的市场，预计未来五年将翻一番。

“老实说，我不喜欢使用交付应用程序，”在东城区经营鹅卵石庭院的 Heng 告诉半岛电视台。

在 2020 年初的第一波冠状病毒疫情期间，为了避免过度依赖阿里巴巴的美团或饿了么，Heng 聘请了普通快递员山松在消息应用微信上接收客户订单。

现在他精简了菜单，专注于旅行方便的项目，Heng 正在考虑完全忽略这些网站。

他说，美团和面向高端客户的外卖应用 JSS 拿走了 Heng 16-20% 的费用利润，同时带来了新客户。 他感叹美团长达一周的向顾客收取费用的转移过程，这可能会给像他这样需要购买日常用品以保持质量的餐厅带来麻烦。

“我们经常和美团运营商打架，因为他们赶着送外卖，因为迟到会被罚款，”Heng 说。

“在晚餐高峰期专注于食物的餐厅无法提供食物。 当我们到达平台时，他们只说“客人不喜欢等那么久的食物”。 所以我建议选择在应用程序中等待更多时间 [the customers] 他们更喜欢等待或提前计划的食物。 如果他们不这样做，为什么不去其他快餐店呢？ 但舞台再也没有回到我们身边。

美团、饿了么和京东没有回应半岛电视台的置评请求。

新加坡南洋商学院营销主管 Sharon Ng 表示，一些餐馆对外卖平台持谨慎态度并不奇怪。

“此类应用程序对扩大餐厅的影响力具有积极作用，尤其是在交通状况不佳且去偏远餐厅可能会很麻烦的中国。但不利之处在于，此类应用程序使竞争对手可以进入餐厅的现有市场，”吴告诉半岛电视台。

“这不可避免地增加了竞争。使用此类应用程序可能会很昂贵，因为餐厅必须为应用程序付费。净效应取决于餐厅的类型、餐厅的品牌资产、餐厅的毛利率，以及是否足以支付运费.

虽然竞争加剧对顾客来说是个好消息，但它给小餐馆带来了更大的压力，这些小餐馆往往靠微薄的利润生存。

伦敦国王学院国际发展系博士生Hui Huang表示，快餐品牌和大型连锁餐厅比独立餐厅更能经受住这场“价格战”。

“在我看来，这些网站就像‘吸血鬼’，利用他们的垄断地位让餐馆，尤其是小餐馆成为他们的‘奴隶’，”黄告诉半岛电视台，描述了中国鼓励顾客的丰富选择。 不断寻找便宜货、折扣和促销活动。

作为一名独立餐厅老板，Heng 对京东如何撼动主菜市场持谨慎态度。

“我不知道他们的条款是什么，”他说。 “所以我得看看JD是否友好。”

在朝阳区经营 Slider Nation Burger 餐厅的亨利·汀布莱克（Henry Timberlake）对现场另一个地点的前景感到非常兴奋。

“我 100% 支持它，我鼓励它，”汀布莱克告诉半岛电视台。 接触到我们的客户越多越好。”

当其他餐厅陷入困境时，汀布莱克在大流行期间看到了他的业务增长。

“当我开始的时候，我没有看到 Covid 很快就会去任何地方，”汀布莱克说。 “人们一直想吃，送餐的便利性很高。即使‘正常’切片回来，还是会有人为了送餐方便点餐。

如果 Pebbles Courtyard 和 Slider Nation 处于光谱的两端，那么 Shi 的饺子可能更典型地体现了餐厅与美团等网站的关系。

餐厅老板施新中希望京东的进入能够带动整个行业的价格下降。

“在美团和饿了么占据主导地位的情况下，我相信其他公司可以来竞争，”施告诉半岛电视台。

“京东已经对运输和交付了解很多。所以我会更喜欢它潜在的外卖平台，而不是另一家不太成熟的公司的新平台。

除品牌知名度外，京东预计将在 2020-21 年创造 944 亿美元的收入。

iiMedia Research(艾媒咨询)首席执行官张毅表示，基于美团和饿了么在该领域确立主导地位所花费的财富，京东可能需要其所有可观的资源才能取得成功。

张说，京东将比以往更快地进入一个领域，将公司比作乌龟在赛跑中捉兔子。

“最好等待那些速度更快、级别更低的竞争对手入睡，这样你才能看到自己的空缺并接受它，”他告诉半岛电视台。

“到目前为止，我没有看到美团、饿了么或京东提供了这些行业领导者不想脱颖而出的东西的任何自满迹象。”

南洋商学院学者 Ng 则更为乐观。

“由于这是进入竞争激烈的市场的一个新入口，我希望京东能够想出将他们的服务与现有服务区分开来的方法，”他说。 “他们将如何做到这一点？我们只能拭目以待，”他说。