Dodee Paidang 餐厅回应墨尔本餐厅新附加费的强烈反对

一家颇受欢迎的泰国餐厅老板在网上因高额附加费而遭到强烈反对后进行了反击。

Dodee Paidang 的老板 Boon Low 在墨尔本拥有四家餐厅，他坚称附加费是保护他的餐厅免受新冠经济危机影响的唯一方法。

其中包括公共假期 15% 的附加费、周日和深夜 10% 的附加费以及周六 5% 的附加费。

卡交易需支付 1.7% 的账单附加费。

此前，一张显示他位于斯旺斯顿街中央商务区的餐厅的附加费价格的照片在 Reddit 上引发了网络热议。

许多澳大利亚人对其中包含的额外费用感到愤怒，称此举“荒谬”和“哄抬物价”。

一位人士写道：“我从未见过周六附加费……很遗憾看到这种附加费蔓延到墨尔本，尤其是在生活成本危机导致人们无法进入的情况下。”

另一位补充道：“上周六下午我在这里为我的朋友们拍了同样的照片，这些额外费用加起来的速度之快令人惊讶。”

这种强烈反对促使卢加倍努力，为额外指控进行辩护。

他表示，土地税、租金和食品成本的增加使得当前的经济环境对酒店业的小企业来说“像新冠疫情一样糟糕”。

刘先生解释说，他是一名诚实的工人，向全职员工支付工资，并支付包括数百万美元的租金和建筑物土地税在内的费用。

他告诉《澳大利亚每日邮报》：“我们的企业成功地克服了所有困难，将食品成本和工资成本保持在特定的百分比。”

“我们希望其他人来判断我们开业这些年来价格的变化。我们的一碗意大利面现在是 17.90 美元，而 7 年前我们刚开业时是 14.90 美元。

卢承认，他不想向食客收取费用，谈话的主题应该是“费用怎么办？”

他解释说，他经常想到周末销售如何因附加费而“消亡”，尽管附近的企业也征收了类似的费用。

“附加费是我们在公共假期、周末和深夜没有大幅提高价格的唯一方法，”卢说。

“如果我们想将工资成本维持在 30%，尊重低食品价格，并延长营业时间，这就是我们必须要做的。”

Low 先生经营 Dodee Paidang 已有七年了，但他担心墨尔本标志性的餐饮文化正受到威胁。

刘先生还解释说，这些额外费用因他的餐厅而异。

“我们会根据业务情况对不同的业务收取不同的附加费，”他说。

“我们的 Box Hill 业务在周六或周日不收取附加费，而我们的 Glen Waverley 业务还收取 5% 的周末附加费。”

Law 记得 15 年前他搬到墨尔本时，墨尔本的餐饮业充满活力，但去年他看到了一波餐馆关门的浪潮。

劳认为，小企业主的声音已被愤怒和情绪化的人们淹没。

他说：“额外费用是由于上述时间或日期以及法定节假日征收的罚款所致。”

这个问题似乎很普遍，大多数首都都出现了一波备受瞩目的餐馆关闭的浪潮。