研究：酒精与比预期更多的癌症有关

一项主要研究表明，饮酒增加患癌症的风险比以前认为的要高，该研究还发现，喝咖啡可以预防肝癌。

一个国际研究小组表示，饮酒与多种癌症有关，包括头颈部癌症——口腔、咽、喉、食道和肠道，以及众所周知的与乳腺癌和肝癌的联系。伦敦帝国大学.

该研究还表明，每天至少喝一杯咖啡可以降低患肝癌的风险，基底细胞癌在皮肤上，观察到含咖啡因和不含咖啡因的咖啡的效果。

研究人员发现，食用乳制品和全谷物可降低患结直肠癌的风险。

世界研究与创新总监 Jyota Mitro 癌症资助这项研究的研究基金 (WCRF) 说：“这项综合审查证实了我们关于酒精和咖啡与癌症有关的证据。

“需要更多的研究来更好地了解咖啡与癌症之间以及酒精与不同癌症亚型之间的联系机制。”

她说那些担心他们的饮食会如何影响他们患癌症风险的人可以参考 WCRF 癌症预防建议，提倡限制饮酒、健康的体重和身体活动，并享受富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的饮食。

酒精会增加患癌症的风险，因为当它被代谢时，它会分解成可以与 DNA 结合的化学物质，从而导致可能致癌的突变。

酒精还会增加与某些类型乳腺癌发展相关的激素水平。总的来说，科学家们发现，你喝的酒精饮料越多，患上与之相关的一种癌症的风险就越大。

该研究的作者呼吁制定更有针对性的公共卫生政策，使人们能够了解饮酒与癌症之间的联系鼓励他们减少消费。

相反，咖啡被认为具有抗氧化和抗炎特性，可以预防由炎症引起的疾病，如癌症。

这项帝国研究研究了 860 篇已发表研究的评论数据，这些研究探讨了食物和营养摄入之间的关系以及患 11 种不同类型癌症或死于癌症的风险。

尽管研究人员发现癌症与大多数类型的食物和饮料之间存在薄弱联系，但对于 11 种类型的癌症而言，饮酒风险增加以及咖啡和奶制品摄入风险降低的证据是强有力的。