这是美好一天的开始。 当你坐下来吃自制鸡蛋的早餐时，突然——你的脸色变白了。 鸡蛋看起来不再那么令人胃口大开，事实上，你讨厌它们。
他说，这就是我所说的 TikTok 上的“鸡蛋恶心”，这是真实存在的 注册营养师艾比·夏普。 它甚至可能会影响您的健康。
您知道鸡蛋对您有好处，但是准备和食用鸡蛋的最佳方法是什么？ 以下是获得最大健康益处所需了解的信息。
鸡蛋的健康吃法是什么？
这取决于您的个人目标和偏好。 如果您没有任何减肥或其他健康问题，那么最健康的吃法就是您喜欢的吃法。 换句话说，如果你喜欢炒鸡蛋，就吃炒鸡蛋吧。 如果煎鸡蛋是您的果酱，请选择煎鸡蛋。
听我们说。
夏普说，鸡蛋是一种简单、廉价的蛋白质，在经济困难时期可以依靠。 一个鸡蛋约含6克蛋白质。 它也是蛋白质的完整来源，这意味着它含有… 所有九种必需氨基酸 我们的身体无法自行制造。 鸡蛋也是维生素 A 和 D、铁、胆碱和其他营养素的健康来源。 2020 年的一项研究还发现，吃含有鸡蛋早餐的人比吃含有谷物的早餐的人保持饱腹感的时间更长。
这里的问题就是“蛋壳”。 由于这可能会导致某人错过健康的早餐选择，因此无论您的身体多么渴望鸡蛋，享用鸡蛋都符合您的最佳利益。
“终于我们有了一个叫做”的东西特定的感官饱腹感“你只是被利用以完全相同的方式吃东西，”夏普说。 尽可能频繁地切换它，直到你觉得你仍然喜欢它，这一点非常重要。
如果您想要最健康的早餐并且不介意多花几美元，Sharp 推荐富含 omega-3 的鸡蛋。这些鸡蛋是由饲料中添加了 omega-3 的鸡产下的。 脂肪来源，例如亚麻籽。 Omega 3 是一种必需脂肪， 68% 的成年人 95%以上的儿童摄入不足。
吃鸡蛋减肥的健康方法
还有另外两种方法可以用鸡蛋制作健康早餐, 根据您的营养需求。
夏普说，如果您有减肥目标，请考虑寻找低脂制剂。 水煮蛋、水煮蛋、甚至烤蛋咬并不需要大量的油或黄油来剥蛋。
“但即使你喜欢油炸，当然也有办法使用不粘锅并节省用油量，”夏普说。 “这没什么问题。”
夏普说，对于那些想增加肌肉的人来说，吃鸡蛋最健康的方法是摄入额外剂量的蛋白质。 添加额外的蛋白以增加体积和蛋白质，或混合 奶酪 为了你们的争吵。 你甚至可以修改它 星巴克鸡蛋咬 将一些打散的鸡蛋、奶酪和配料放入松饼罐中。
蛋黄对你有害吗？
您可能听说过蛋黄对您有害，因为它们的胆固醇含量很高。 这在一定程度上是正确的——鸡蛋中的大部分膳食胆固醇都存在于蛋黄中——但它对健康的影响并不那么简单。
膳食胆固醇存在于食物中， 与血液中的胆固醇不同它是由美国心脏协会确定的心脏健康指标。 膳食胆固醇来自动物性食物来源，如高脂肪肉类、鸡蛋、黄油和奶油。 您的血液胆固醇水平可测量您体内的高密度脂蛋白 (HDL) 或“好”胆固醇以及低密度脂蛋白 (LDL) “坏”胆固醇。 高低密度脂蛋白胆固醇水平可能导致心脏病或中风。
我们曾经认为饮食中的胆固醇会导致心血管疾病，但美国心脏协会2019年的一篇评论 协会反驳 膳食胆固醇与心血管风险之间。 然而，饱和脂肪与心脏病之间存在联系。
美国心脏协会表示，之前基于研究的关于鸡蛋影响的指南“由于鸡蛋经常与培根、香肠和黄油等高脂肪食物一起食用”而变得复杂。
其他研究表明，经常吃鸡蛋可能与糖尿病有关 降低患心脏病的风险， 尤其是叶酸和 omega-3 脂肪酸等营养物质。
当前的指导允许更大的灵活性。 每天吃蛋黄是安全的，因为鸡蛋富含膳食胆固醇，但不含饱和脂肪。 然而，根据美国心脏协会的说法，高胆固醇人群应该减少膳食胆固醇的来源。
蛋黄和蛋白在蛋白质方面非常相似——甚至蛋黄含有更多的蛋白质。 您还可以在蛋黄中获取叶黄素和玉米黄质，它们是抗氧化剂 有益于眼睛健康。
“理想情况下，你应该吃掉整个鸡蛋才能获得所有这些真正重要的好处，”夏普说。
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