茶因其有益健康的作用而受到全世界的关注，例如减少炎症和帮助抗癌。 它还与 FOXO3A 的表达有关，FOXO3A 被称为“长寿基因”，因为它在百岁老人中更为突出。 通过防止细胞损伤，研究人员发现饮用绿茶可以将某些人的死亡风险降低高达 82%。
FOXO3 是控制骨骼肌蛋白的关键参与者，是肌肉中蛋白质合成和降解的重要调节剂。
它被认为对衰老和与年龄相关的表型有很大影响，因为它调节压力反应，进而影响寿命。
Science Direct 解释说：“长寿与 FOXO3 基因的几种变体之间存在显着关联。”
这一观察结果得到了几项研究的支持，这些研究考察了老年人绿茶消费与全因死亡率之间的关系。
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总的来说，这些大型队列研究和荟萃分析得出了不同的结果。
他们的一个共同点是，他们都发现经常喝绿茶的人的全因死亡率显着降低。
更具体地说，2006 年发表在《美国医学会杂志》(JAMA) 上的一项研究表明，喝绿茶最多的人患心血管疾病的风险降低了 82%。
结果表明，那些每天至少喝五杯绿茶的人死亡的可能性比不喝绿茶的人低 76%。
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卫生局发表的一项荟萃分析强调，多项研究发现 EGCG 与降低癌症发病率之间存在联系。
作者解释说：“我们观察到第一个肿瘤的平均潜伏期显着增加，肿瘤负荷减少了大约 70%，每只荷瘤动物的侵袭性肿瘤数量减少了 87% […] 成群的老鼠喝绿茶。
“在其他癌症动物模型中也发现了类似的保护作用，包括前列腺癌、皮肤癌和肺癌。”
在其他地方，该报告指出，在 ECGC 治疗中发现了“诱导 FOXO3A 表达”及其靶基因的证据。
这一证据表明，FOXO3A 可能在癌症中充当肿瘤抑制因子，并降低因各种原因导致的死亡风险。
由国家衰老研究所资助的 Kuakini 夏威夷寿命研究的首席研究员 Bradley Wilcox 博士列出了几种可能有助于激活长寿基因的食物。
据专家介绍，这些食物可能包括红薯、姜黄，以及海藻、海带等富含类胡萝卜素的海洋食物。
除了 ECGC 之外，富含海洋光合化合物虾青素的蔬菜也被证明可以表达该基因。
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