技术如何影响老年人的营养管理？

在最近发表的一项研究中 营养素研究人员回顾了有关在老年人营养管理中使用技术的现有证据。

停留： 老年人营养健康的全面回顾：技术能提供帮助吗？ 图片来源：fizkes/Shutterstock.com

背景

在美国，25%的人口年龄≥65岁，其中许多人无法使用技术。 然而，研究表明基于计算机的评估系统和辅助机器人可以提高老年人的营养意识。

肌肉骨骼、心血管、呼吸和神经系统的生理变化是衰老的一部分，也是与年龄相关的慢性疾病的主要因素。

最佳饮食可以延长寿命和独立性，并降低医疗保健费用。 老年人的健康状况可能有所不同； 技术可以帮助管理这种变化和营养护理过程。 政府资助的营养和健康支持计划旨在解决老年人的营养状况。

此外，注册营养师（RDN）可以帮助改善老年人的营养状况。 然而，获得 RDN 和营养服务存在一些障碍，例如生活在农村地区、经济地位低和残疾。 技术干预有望克服这些障碍。

关于该研究

在这项研究中，研究人员分析了使用技术管理老年人营养的现有证据。

他们搜索了多个数据库来查找同行评审的研究，例如 Web of Science、PubMed、ScienceDirect、Business Source Elite 和 Abstract Business Information (ABI)/INFORM 集。 如果研究纳入老年人并评估营养管理技术，则研究合格。

筛选标题/摘要，并审查相关研究的全文。 相关数据是从纳入的研究中提取的。

纳入研究中的技术类型被分类为智能设备、家庭传感器、健身设备、网络摄像头、移动传感器、平板电脑、电话、智能手机、软件应用程序或会议视频或辅助机器人。

研究重点关注的营养领域数据包括 1) 体重和身体成分，2) 评估、监测和跟踪（饮食行为），3) 教育/咨询，4) 营养状况，5) 饮食摄入量和质量，以及6）日常生活活动。 目标最终用户是根据使用该技术的能力和意愿以及自我或服务提供商对该技术的使用来确定的。

调查结果

研究人员从初步检索中确定了 254 项研究，并从二手来源（研究中的参考文献）中确定了另外 52 项研究。 经过去重和筛选后，对79篇研究的全文进行了回顾，其中44篇研究纳入分析。

这些评论包括定量、定性和混合方法研究、综述、随机对照试验、前瞻性研究和干预措施。

定量研究评估了数字技术与获取营养数据的传统方法的比较。 定性和混合方法研究分析了最终用户的体验以及数字营养干预措施。

研究的目标人群还包括患有肺移植、糖尿病前期、糖尿病、认知障碍或体重指数（BMI）增加的老年人。

四十一项研究评估了居住在社区的老年人。 大约 51.1% 是自行管理该技术的最终用户。 三十一项研究使用软件应用程序来评估、跟踪和监测老年人的健康结果，包括营养摄入量。 此外，一些研究还使用了传感器和其他设备。

21 项研究中使用平板电脑访问软件应用程序，7 项研究中使用智能手机或移动设备访问软件应用程序。 一项研究评估了辅助技术（机器人和移动设备/家用传感器）如何克服衰老过程中的肌肉萎缩。

大多数研究调查了营养的多个领域，例如膳食摄入/质量、咨询、营养评估、监测和跟踪。

多项研究探讨了技术如何帮助老年人保持独立性。 五项研究依靠技术来改善营养不良和高危老年人的营养状况。

一些研究规定了定制饮食以改善营养。 其他研究评估了技术如何检查/跟踪饮食质量、摄入量和依从性。

结论

作者共同回顾了利用技术支持老年人营养的现有证据。 软件应用程序是最常用的技术。 然而，缺乏针对老年人的标准化计划。

尽管大多数研究没有明确指出互联网的使用，但它很普遍。 值得注意的是，只有一半的最终用户从事技术的自用。

此外，尽管分析了过去 21 年进行的研究，但 86% 的研究是在 2016 年至 2020 年之间进行的，这证实了营养、老年医学和技术方面的研究相对较新。

总体而言，结果表明，关于老年人利用技术获取营养的研究仍处于早期阶段，需要进行更多研究来扩大知识库。