小字体：珀斯著名的 Print Hall 增设“私密”酒吧，拓展用餐体验

著名的珀斯餐厅 Brent Hall 正式开设了一家新酒吧，店主兼董事 David Heaton 将其描述为该市夜间顾客的亲密“一站式商店”。

这家名为 Small Print 的酒吧位于珀斯中央商务区中心著名场所的下方，向其列入遗产名录的历史——圣乔治露台上的报纸屋 (Newpaper House on St Georges Terrace) 致敬。

Small Print 专注于特色葡萄酒、奶酪和熟食，与楼上的同行相比有根本性的转变。

“与楼上相比，我们希望提供更亲密、更安静的座位体验，”希顿先生说，他自二月份以来一直在计划扩建。

“这些葡萄酒是一种不拘一格的混合酒，价格从每瓶 13 美元到每瓶 65 美元不等，从澳大利亚、意大利、马尔堡等地的各个葡萄园进口。”

这位 52 岁的人自 Print Hall 成立以来一直负责经营，他呼吁意大利烹饪学院的毕业生、主厨 Marco Mencaroni 帮助营造酒吧的氛围，为这个角色带来“真正的激情”。

“Marco 喜欢与每个人交谈。酒吧的大部分工作人员都在与 Marco 交谈，并相信他能为您搭配完美的葡萄酒，”Heaton 先生说道。

酒单每天都会轮换，希顿先生希望这能为酒吧带来“惊喜和愉悦”的元素。

他说：“通过创建一个不断轮换的利基菜单，我们希望你能在人们购买时给他们带来一些惊喜。”

由于这座历史建筑现在在同一屋檐下提供两种不同的用餐体验，希顿先生希望酒吧能够成为珀斯夜总会的“一站式商店”。

他说：“人们不再需要在寒冷的天气里整晚在城里转来转去寻找一家单独的酒吧和餐馆，而是可以一次性打包一整晚的时间。”

“他们可以从楼下的 Wine Lounge 开始，享受更安静的坐下氛围，然后一直持续到深夜，到达 Print Hall，再上楼梯，那里有 DJ 和更乐观的氛围。”

为了应对西澳目前的热情好客氛围——随着生活成本的不断上涨，越来越多的人选择在室内用餐——Heaton 先生希望 Small Print 独特的用餐体验能够鼓励人们走出去尝试新事物。

“我们最大的竞争一直是沙发，所以我们想创造一个人们在家里无法模仿的地方。

“我们组建了一支出色的团队，包括我们的行政总厨，致力于打造值得外出的体验。

“自上周二开业以来，我们每天都有几位来访，这真是太棒了。”

酒吧从周二至周六营业至深夜。

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