达拉斯 16 家最好的新餐厅争夺令人垂涎的 Tastemaker 冠军头衔

可能是文化地图上最受欢迎的部分 品酒师奖我们在达拉斯举办的年度最佳食品和饮料庆祝活动是最佳新餐厅类别。

这个类别与我们的社论系列的其余部分不同，因为我们强调了它 考生 在最佳酒吧、最佳社区餐厅、最佳新秀厨师和最佳幽灵厨房等类别中。 这些是由委员会决定的 法官 由 CultureMap Tastemaker Award 的过往获奖者和当地食品和饮料行业的专家组成。

但最佳新餐厅是唯一由您决定的类别，采用弧形比赛，16 家新餐厅正面交锋。

您每天可以为您最喜欢的人投票一次。 投票四轮，选出两名决赛选手。

谁会赢？ 参加 8 月 19 日在时尚行业画廊举行的 Tastemaker Awards 颁奖典礼，我们将在用餐时从指定餐厅挑选小吃。 CJ之星 揭晓获胜者。 在这里买票.

16 名候选人名单如下所示。 这些勇敢的餐厅是在开店有史以来最具挑战性的时期之一开设的。

投票， 点击这里. 不要迟到：第一个弧线将于 8 月 2 日星期一结束。 开始点击！

艾美
Hattie 以前的空间中的法印概念取自母女二人组 Afifa 和 Sabrina Naib（百合，8 支康乃馨）。 食物是采用法国技术的高档印度菜，如 Aloo Tikki 配紫色土豆、山羊奶酪和辣椒籽； 甜菜根萨摩萨配核桃、生姜、塞拉诺、土豆、黄甜菜和豌豆； 还有烤茄子马萨拉配松子和姜黄白酱。 随附的鸡尾酒酒廊名为大象酒吧，提供种类繁多的香槟。

安居
Spot in Uptown Dallas 提供亚洲和美式餐饮体验。 菜单包括来自中国、韩国、越南和日本的食物——面条、奶酪薯条、当日泡菜——而鸡尾酒项目则提供韩国或美国混合菜肴的选择。 一个主要特色是露台，这是一个令人惊叹的获奖露台，中间有一棵发芽的树。 它还举办各种有趣的娱乐活动，包括卡拉 OK 和单口喜剧。

素食丸
这家位于达拉斯市中心的素食餐厅提供最先进的素食餐厅，带有名人光环：它是 Little Pine 的一部分，由洛杉矶电子音乐家 Moby（他不再参与，但仍然很有趣）落下）。 他们的现实方法有一些令人耳目一新的东西，比如一批番茄酱配炸薯条，让你感觉像一家素食餐厅。

好科学
金普顿皮特曼酒店 (Kimpton Pittman Hotel) 的一家现代美式酒吧，位于 Deep Ellum 历史悠久的 Pythias 骑士庙内。 菜单经常变化，但可能包括一盘盘子，例如带有 raclette 奶酪、热那亚意大利腊肠、腌花椰菜和薯条的盘子。 每周日上午 10 点至下午 3 点的周末早午餐是一大亮点，包括虾和沙粒、熏牛胸肉和法式煎蛋卷，配帕尔马干酪、细香葱、育空地区金棕色和芝麻菜。

把…忘了吧
Oak Cliff 旧 Bolsa 空间中的季节性餐厅由厨师 Matt Balke 和前端合作伙伴 Corey McCombs 打造。 他们结合了德克萨斯州、加利福尼亚州和南部的影响，制作了一份简单但富有冒险精神的菜单，重点是季节性和最新鲜的食材。 一个典型的入口可能是羊肉和猪肉香肠配青辣椒粉和苹果芥末，或者悬崖面包配山羊奶酪、普罗卧干酪、油封番茄和芝麻菜。

山楂
位于达拉斯市中心的 AT&T 探索区，来自 Apheleia 餐厅集团（Oak Dallas、Merchant House）的高档餐厅将美食与优雅的氛围融为一体。 供应午餐和晚餐，如果您想要一顿雄心勃勃的大餐，这里绝对是您的不二之选，包括鱼子酱、和牛牛肉和 Allen Bros. 的优质牛排，以及一长串令人印象深刻的酒单。 还有一个单独的完整菜单，包括寿司和生鱼片，以及酒吧特色菜，如牡蛎和 poke。

嘿地刘火锅
中国火锅连锁店于 1994 年在中国成立，并在美国扩张，2013 年在洛杉矶首次亮相。你可以选择汤底、不同的肉类、蔬菜和一个巨大的酱汁吧。 食物很受欢迎，但所有其他事情都让这个地方成为一次旅行：机器人将您的订单送到桌子上播放音乐，菜单上有一个名为“跳舞面条”的项目，其中“面条舞者”制作了一张桌子手绘面条。

杰克逊
Restaurant-beer 的花园拥有 34 种现成的啤酒和受德克萨斯州、路易斯安那州和新墨西哥州影响的现代/经典美食。 设计元素包括电影明星和德克萨斯名人的混合媒体阵容； 啤酒龙头上的喇叭； 仙人掌玻璃容器。 古董砖艺术品。 除了 165 个座位​​的餐厅外，Jaxon 还拥有一个 10,000 平方英尺的露台，可欣赏 AT&T 探索区庭院的景色，以及 104 英尺高的 6K 分辨率媒体墙。

克里奥
在 Dan Bui 和 Connie Cheng 找到这个永久地点之前，Bishop 艺术区的一家 Cajun-Asian 餐厅开始作为一个弹出窗口。 特色菜包括什锦蛋卷，将什锦鸡肉塞在蛋卷中，以及卡津式 baos，包括腌胡萝卜、大葱、辣酱蒜泥蛋黄酱，以及各种鸡肉、安多维尔香肠或虾。 他们的座右铭总结为：“远东与最深的南方相遇的地方。”

香辣幸运鸡
Vandelay Hospitality Group（East Hampton Sandwich Co.、Hudson House Restaurant & Raw Bar、Drake’s Hollywood）是一家总部位于达拉斯的专门供应纳什维尔风味辣鸡的连锁店。 他通过重新分配位于 4505 Gaston Ave 的一座历史建筑而首次亮相。 ，华丽的世纪中叶建筑，布林克国际创始人诺曼布林克开设了他的第一个概念，布林克餐厅，但计划在达拉斯附近开设不少于五个地点。

万福
来自东京的日本烧烤连锁店 (yakiniku) 在德克萨斯州达拉斯格林维尔街开设了第一家餐厅。 烤肉体验的重点是在小烤架上咬一口生蛋白质和桌上煮熟的蔬菜，然后趁热吃。 除了牛舌等单点菜品，客人还可以点两到四人的 omakase 风格，并以每人 40 至 100 美元的固定价格购买各种肉类、配菜、沙拉和小吃。

丸神乌冬面
来自东京的乌冬面的概念首先通过夏威夷威基基的一家旗舰店传到美国，然后扩展到加利福尼亚，然后是德克萨斯。 供应赞岐式面条 – 更厚的面条，独特的耐嚼但柔软，无论是放在汤里还是淋上酱汁。 除了面食之外，还有天妇罗、日本街头小吃、烤炉端烤串，以及轻烤日本牛奶面包上的垃圾邮件和奶酪等三明治。

经度
Chef Junior Burgess 的现代巴西厨房是一个精致的餐饮场所，是达拉斯市中心一个大型住宅社区 The Village 推出的全套餐厅菜单的一部分，该社区于 2021 年初实施了餐饮和娱乐的混合用途生活方式项目. 餐厅提供巴西风味的菜肴，包括小吃、鸡尾酒、沙拉和奶油蛋卷，或用火炉烹制的家庭式盛宴。

君主
达拉斯市中心位于达拉斯市中心的住宅酒店和酒店，是达拉斯的另一个新人，誓言通过 55 美元的千层面和 12 美元的烧焦芦笋等菜肴改变当地的意大利风情。 悬空的屋顶栖息处提供了令人惊叹的景色，使其成为特殊场合的最新选择。 它来自芝加哥社交厨师丹尼格兰特，他将目光投向了达拉斯，并正在筹备其他职位。

赖斯和扎塔尔
位于达拉斯市中心 AT&T 探索区的一家迷人的季节性美式咖啡馆是名厨阿曼达·弗赖塔格 (Amanda Freitag)，他是美食网的常客，曾在《美国铁艺》中与鲍比·弗莱 (Bobby Flay) 对战，争夺美国下一个铁艺冠军头衔，并在《切碎》(Chopped) 中担任评委。 这是一个实用且方便的地方，供应早餐、午餐和晚餐，供应沙拉、三明治、意大利面和融化的煎饼。

中国炒锅之星
David Romano 现代而正宗的中餐餐厅在 The Hill、US-75 和 Walnut Hill Lane 开业，提供一些非常正宗的菜肴——包括著名的小笼包，也被称为汤饺，以及手拉面条和包子两种，蔬菜和炸猪肉。 他们也有“中国”美国血统，如左宗棠鸡、宫保鸡丁、牛肉和西兰花。