SA 的 Never Never 首次获得了蒸馏太空杜松子酒的拨款

这项开创性的举措由南澳大利亚澳大利亚太空探索中心组织，代表了南澳大利亚航天工业的重大飞跃。 这项努力的主要目标是深入研究零重力对风味的影响，特别是与烈酒蒸馏过程相关的影响。

实验将从使用真空蒸馏技术的零重力蒸馏开始。 这种专用设备利用太空的极端真空条件从植物中提取风味而不燃烧它们。 该技术最初旨在通过微蒸馏净化宇航员的尿液，其有效性促进了更广泛的应用，包括在最近翻新的国际空间站上。

Never Never 的联合创始人兼品牌总监肖恩·巴克斯特 (Sean Baxter) 表达了他对这个项目可能在外星灵造世界中发现的期待。

“这只是大约六年计划的第一阶段，该计划旨在继续更多地了解空间对风味的影响，”巴克斯特说。 随后的阶段将延伸到太空旅行期间的深空蒸馏，最终在火星表面进行蒸馏。

这些实验有望在潜在的火星殖民地中产生中性酒精。 此类醇可以在医药、卫生和燃料资源中发挥关键作用。

随着最近在火星上发现古代水库，我们的目标是利用这些水进行蒸馏，生产一种当地制造的“火星伏特加”，该伏特加由生长在火星独特的红壤中的土豆制成，并辅以生物圆顶内生长的野生酵母。

永远支持此类研究工作不仅仅是一项学术努力，也是将生产转移到地球之外的战略举措，为澳大利亚烈酒行业普遍存在的重税提供解决方案。

“玛氏为澳大利亚市场的问题提供了独特且经济高效的解决方案，”巴克斯特说。

“通过在另一个星球进行生产，我们能够避免澳大利亚酒类税，该税已升至 101.85 美元，”巴克斯特说。 “当我们在火星殖民地建立后全面投入运营时，我们相信它将为小企业继续蓬勃发展提供最现实的机会，尽管气氛非常不同。”

“为了创造一种更公平的酒精饮料生产方式，将生产转移到地球之外从来都不是我们的野心，但我们对这样的计划将带来的节省感到兴奋。

“就像我们在西阿德莱德棚屋后面的 16 平方米空间开始生产一样，我们习惯了在狭小空间内高效工作，生物穹对于我们的团队来说不应该是一个大问题，”Baxter 说。

Distiller 联合创始人兼总裁 Tim Post 对将他的生产软件送入轨道的想法感到兴奋，并迫不及待地想看看最初的项目会是什么样子。

实验将揭示突破性风味的发展。

“我很幸运能够在这个星球上取得一些杰出的成就，”蒂姆在谈到 2019 年世界年度蒸馏酒奖时说道，“看看宇宙中蕴含着什么，这将是一件很有趣的事情。” 他笑了。