North End Bakehouse 在澳大利亚烘焙协会烘焙展上荣获 2024 年澳大利亚最佳香草切片奖

维多利亚州地区的一家乡村面包店连续第二年被评为澳大利亚最佳香草切片。

谢珀顿 North End Bakehouse 的贝克马特·艾利特 (Baker Matt Aylett) 上周末在澳大利亚烘焙协会 (BAA) 烘焙展上荣获两项大奖——第三次荣获澳大利亚最佳热蛋糕奖，第二次荣获最佳香草切片奖。

“可以的小面包店！” 面包店 图书 在社交媒体上。 “这些奖项对我们来说意义重大。”

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North End Bakehouse 老板 Matt Aylett 告诉 7NEWS.com.au 香草片的连续胜利表明了面包店能够达到的一致性水平。

“我们不会搞乱配方，我们只是确保我们的产品每次都是完美的，”他说。

据BAA介绍，评委对获奖筹码的反馈如下：

“口感很好，蛋奶冻又轻又滑，最重要的是它不会粘在评委的上颚。”

Ayelet 还祝贺并列第二名的面包店——Porter Ave Pies and Cakes 和 Hungie Fangs Bakery。

“我们是一个伟大行业的一部分，始终相互支持，共同成长并推出令人惊叹的产品，”他说。

“这些奖项对我们来说意义重大，尤其是这一次，因为我们将于四月中旬在莫罗贝纳开设第二家商店。”

BAA 表示，这家面包店创造了历史，成为第一家在同一年获得两项全国冠军的面包店。

他补充道：“这以前从未发生过，所以向整个团队表示热烈的祝贺。”

来自四个州的120家面包店参加了比赛。

8 月份，Ayelet 还在米尔杜拉附近梅尔宾举行的澳大利亚香草切片大赛中荣获最高奖。

在赢得 2023 年比赛后不久，艾利特在接受 Sunrise 采访时表示，17 年的训练帮助他在普通滑道方面取得了进步。

“我们确保蛋奶冻是完美的，糕点是松脆的，糖衣是闪亮的，一切，”他说。