Melissa Leung 品尝诚实时泪流满面

在本赛季回归跑者周的最后一轮中，埃里克端上了一盘中国菜，包括茶、熏鸡蛋、葱油冷豆腐和海藻炒花生。

但是当你品尝他的食物时， 通常有弹性的英里 她一时说不出话来，泪水在她回过神来的时候闪过。

“我们在这里有一个机会，在这个级别上做这样的烹饪，就是讲故事和分享我们的历史，”她在声音破裂并开始哭泣之前说道。

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“我看着乔克拍手，我可以闻到气味，并真正开始感觉到它。”

她继续含泪批评这道菜，称赞它的技术技巧以及简单和复杂的风味平衡。

“从花生开始……不管它传到世界哪里，它都只是中国的东西，”她说。

“鸡蛋，蛋黄，然后变成冷豆腐。它的简单性和获取味道的能力是如此谦虚。”

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停顿了一下，她说，“我的心在跳动，”然后总结道，“这是历史。它的意义。这是生活。”

当镜头闪到 Eric 面前时，他的情绪也很清晰，擦着自己的眼泪。

有倾向 她并没有放弃与食物的深厚关系，进步赞叹不已 厨师 代表他们自己和他们的文化背景的参赛者在一个盘子上。

和……说话 news.com.au 上个月她说：

“我认为今年我们以如此巨大的能力看到的非常酷的事情是[参赛者]能够非常迅速地提供代表他们身份的食物。他们都能够表达自己和他们对比赛的看法”她说。看到这些内部厨师在很大程度上做到了这一点。修辞绝对很棒。”

她补充说：“让我印象深刻的是真正庆祝南亚、斯里兰卡和印度美食，呈现出澳大利亚真正需要看到和关心的精致程度。”

在过去的一年中 回来赢 在当季，当挑战看到五位来自亚洲背景的厨师争夺免疫针时，梅尔同样自豪地涌出。

“看看这些面孔，看看那张照片，看看这对他们每个人，个人，他们的家人和他们的社区，以及其他不认识他们但有类似故事的人意味着什么，”她告诉我们。

“这些是我们共同的故事。我们在过去 100 年里最后的移民遗产，这么多人为这个国家做出的贡献很重要，他们一直很关键，而且很普遍。有很多这样的故事.”

“我认为 10-12% 的澳大利亚人有亚洲背景，我认为澳大利亚，我想很多人忘记了，是东南亚的一部分。我们需要更多地分享一下代表的意义在主流媒体上。”

MasterChef Australia 每周日晚上 7.30 至晚上 10 点继续营业