毫不夸张地说，巴厘岛每天都有新的餐厅或酒吧开业。 这就是岛上疯狂的发展速度，因为它正在努力适应和娱乐大流行后的旅游热潮。
尽管天气恶劣，但今年巴厘岛的其他开业活动都没有比 3 月 2 日开业的 Luna Beach Club 吸引更多的人或引起更多的关注。 成千上万的人冒着雨来看看到底发生了什么。
这个大型场馆坐落在巴厘岛西海岸尼亚尼乡村地区占地两公顷的海滨土地上，距离机场约 90 分钟路程，拥有灯塔等大型雕塑，在夜间通过 3D 投影图和广阔的绿洲形状的水池变得栩栩如生。五家餐厅和酒吧。
开业一周后，我前往 Niani 参观招牌餐厅 Luna Beach Club，俗称 Luna。 但餐厅的室内设计却非常引人注目。 这座开放式建筑几乎完全由巨大的竹峰组成，这些竹峰以不同的角度伸出，汇聚到顶部，像意大利面条一样汇聚成一根巨大的中心柱，形状像一棵巨树。
这些家具可以说是后现代热带风格，据说是手工制作的。 店里到处都有服务员，服务速度很快。 入座几分钟后，我们就得到了冷水和精选鸡尾酒——椰子代基里酒，味道就像一杯非常好的冰镇果汁朗姆酒，装在挖空的椰子壳里。
因为我很懒，所以我就让厨师给我拿他想要的东西。 他们从小披萨开始，配上自制的番茄酱，这是切片面包的替代品，非常棒。 主菜包括去壳牡蛎、奶油蛋卷鸡肝冻糕以及松露油和牛。 接下来是主菜，精选精美烤肉：慢煮有机烤肉、大理石花纹数为 80 的和牛上等肋排和烤猪。 配菜和你在其他地方吃的一样——奶油土豆泥、超脆薯片、脆芦笋配柠檬帕尔马干酪和新鲜的花园沙拉。
事实上，除了甜点（以烤菠萝、法芙娜巧克力或草莓奶油为基础的定制甜点）外，菜单上还包括您在世界其他任何地方都可以买到的菜肴。 这与“Palian”无关。 这只是高端冲浪，但价格也相匹配：我们三个人的账单为 400 美元，其中包括 9 杯鸡尾酒。
Luna Beach Club 的合伙人 James Ephraim 是一名行政主厨，他解释了为什么菜单如此“安全”。
“当你说它安全时，你就死定了。它充满了人们已经知道的所有选择，这是有原因的。”
“大约 10 年前，我开了一家规模小得多的海滩俱乐部，名为 Mosaic，菜单很美味。食物很棒。但它对直接从海滩过来的人没有吸引力。我了解到，如果你将餐饮提升到在某种程度上，俱乐部里的人不了解海滩，你就会遇到麻烦。
但卢纳开幕周的菜单和詹姆斯设想的两个月后的菜单将是两件截然不同的事情，他说，因此他计划在俱乐部的两个不同部分举办晚宴和灯光秀盛宴。 第一个座位将以海鲜为主题，并将以海洋为主题的 3D 地图投影到卢纳灯塔上。 第二个座位将更多地以肉类为主，并将伴随着基于他们仍在研究的不同想法的灯光秀。 看看这个空间。
+ 戴夫·史密斯 (Dave Smith) 是 Luna 餐厅的客人。 他们没有看到这个故事，也没有影响它。
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