2024 年迄今为止我们在营养方面学到的最好的事情

如果您想改变饮食习惯，夏季是合适的季节。 农贸市场里摆满了食物。 后院的烤架正在熊熊燃烧。 野餐毯已铺开。 学校接送也放慢了，让我们有更多时间做饭并与朋友在户外享用餐点。

无论您的营养目标是什么，您一定会在 2024 年我们最喜欢的一些营养文章中至少找到一些智慧——无论是学习如何持保留态度地接受最新的 TikTok 健康秘诀，还是实际减少摄入量在盐上。

以下是今年迄今为止最重要的 10 条营养教训。

1.尝试地中海饮食方式可能会有帮助。

营养学家如此喜爱地中海饮食是有原因的：数十年的研究表明地中海饮食对健康有益，包括降低患心血管疾病、2 型糖尿病、认知能力下降和某些类型癌症的风险。 最重要的是，它不是口语意义上的“节食”：它不涉及计算卡路里或消除食物。

2. 每天一杯酒并不能远离医生。

几十年前，人们普遍认为每天喝一两杯红酒对心脏有益。 这是一个很有吸引力的想法，并得到了当时研究的支持。 但专家表示，自那时以来，科学已经发生了变化，最新证据表明，饮酒（包括红酒）的风险超过了任何潜在的好处。

3.鳄梨确实对健康有益。

无论您是搭配谷物碗还是将其添加到沙拉中，牛油果都是强大的营养来源。 它富含有益心脏健康的脂肪和纤维，以及维生素 E（健康皮肤所必需的）和钾（有助于控制血压）。 如果您还没有考虑将鳄梨加入您的膳食中，您还在等什么？

4. 不要相信应该延迟早上摄入咖啡因的神话。

一些网络影响者声称，一天中一两个小时不摄入咖啡因可以帮助你更自然地醒来，避免下午的精力衰退。 但专家表示，支持这一策略的科学依据很薄弱。 对于某些职业的人来说，推迟早上摄入咖啡因可能充满风险。

5.美国人喜欢虾，但找到最健康、最可持续的甲壳类动物并不容易。

从营养角度来看，虾是一个不错的选择：它富含蛋白质、钙和维生素 B12，且不健康的饱和脂肪含量低。 但农场捕获和野生捕获的物种都可能带来环境和人权风险，一些进口虾被发现含有非法物质，例如违禁抗生素和标签外防腐剂。 如何找到最适合您和环境的虾？ 我们有指导方针。

6. 减少钠摄入量可能会对您有益。

近几十年来，研究人员一直在争论多少钠被认为是过多，一些人认为联邦指导方针可能过于严格。

但最新的科学研究已经明确表明：大多数美国人摄入的钠量远远超过了推荐量。 监测您的摄入量非常有用 – 每天不要超过 2,300 毫克 – 特别是如果您患有高血压或担心心脏病。 （你认为你能识别出最咸的食物吗？参加我们的测验。）

7. 苹果醋并不是包治百病的灵丹妙药，但它可能有一些令人惊讶的好处。

浏览社交媒体，你会发现一长串苹果醋据称可以治疗的健康问题。 一些网上支持者声称它可以调理肠胃、降低血糖、清除粉刺、帮助减肥等等。 虽然这些想法大多数都没有任何科学证据，但一些研究表明，吃这种辛辣的食物可能有一定的好处。

8. 治疗肠易激综合症时，饮食可能和药物一样重要。

肠易激综合症是一种常见且令人衰弱的疾病，有明显的症状，如腹痛、腹胀、腹泻和便秘。 一种标准治疗方法是低 FODMAP 饮食。 这包括至少暂时避免食用小麦制品、豆类、一些坚果、一些甜味剂、大多数乳制品以及许多水果和蔬菜等食物。

9. 您不需要每天喝一加仑水来保持水分。

巨型斯坦利杯已成为流行的时尚配饰，但专家表示，你不必整天喝水。 您需要的水量取决于您的活动量、天气有多热、您的年龄等。 你怎么知道你是否喝够了？ 这是专家告诉我们的。

10. 反对超加工食品的证据越来越多。

您可能已经看过这样的头条新闻：食用过多的超加工食品（例如含糖软饮料、加工肉类、咸味零食和冷冻食品）会增加患心脏病、2 型糖尿病、肥胖症和某些消化系统疾病等健康问题的风险。疾病。

专家们仍在试图了解超加工食品如何甚至是否直接导致健康状况不佳。 但与此同时，他们说，最好尽可能限制摄入量。