专访 Ian“Huey”Hewitson：名厨考虑美食事业，TikTok 回归 | 独家的

20 世纪 90 年代，一位出生于新西兰、现居墨尔本的厨师出现在澳大利亚电视上。

伊恩·休伊森 首次亮相电视节目后，他很快就赢得了大量粉丝 健康、富有、聪明 和 伯特·牛顿 (Bert Newton) 的 GMA，然后作为他的长期节目的主持人， 休伊的烹饪冒险 和 休伊的厨房。

现在，在从电视屏幕上消失十年后，休伊森在 A.J 的帮助下找到了新一代的粉丝 抖音 在女儿的帮助下操作账户。

休伊森是最早的澳大利亚人之一 名厨但他的初恋是音乐，而不是烹饪。

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“我本来想成为一名音乐家，”休伊森在墨尔本的家中告诉 9honey。

“我将成为下一个披头士乐队。”

他出生于 1948 年 10 月 4 日，是 20 世纪 60 年代末在他的祖国新西兰的几个乐队的成员，其中包括 Sebastian 的 Floral Ari 迷幻乐队，以及后来的五人乐队 Cellophane。

“我要成为一名音乐家。我要成为下一个披头士乐队成员。”

“我们两次赢得了新西兰的乐队之战，”他说。

该乐队取得了一些成功，甚至录制了一首单曲并受到出版物的报道，包括…… 顶级热门领袖 （如下图）- 解体前。

休伊森在餐馆洗碗维持生计，很快就开始考虑在厨房谋生。

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“我的家人一直喜欢食物。我的祖母是一位出色的厨师。我在一个食物很重要的家庭长大，”他说。

他在餐馆工作开始接受烹饪教育。 他的兄弟唐（Don）是餐馆的负责人，也向他介绍了美食。

“我在不同的厨房工作，经常出去吃饭，”他说。 “我意识到这是我真正想做的事情。” 

20 世纪 70 年代初，他与两位合伙人在基督城开设了第一家餐厅。

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在决定返回之前居住的澳大利亚后，他在墨尔本投放了广告 年龄 寻找新项目。 结果是在卡尔顿酒吧的一家新小酒馆中建立了合作伙伴关系。

多年来，他参与了一些更成功的餐饮企业，包括 Clichy、Fleurie、Champagne Charlie 和 Memories of theMediterranean。

后者的一天晚上，电视厨师彼得·霍华德带来了电视制片人贾万·迪士尼，他来自 嘿嘿嘿今天是星期六 名气，吃饭。

休伊森和他们一起喝了一杯，霍华德回家后，迪士尼向他提出了邀请。

“凌晨 4 点左右，他对我说，‘你愿意上电视吗？’”休伊森回忆道。 “我让他清醒的时候给我打电话。”

他打电话要求出现在他的新生活方式节目中， 健康、富有、聪明.

该剧最初计划由 13 集组成，迪士尼指示休伊森保持食谱简单，“不要花哨——”。

“我记得他说，‘我会给你两把火把，这样你就可以把它们放在外面。’” 从第一天起，我们就一直在烹饪人们可以在家烹饪的食物。”

“我在一个食物很重要的家庭长大。”

这 13 周变成了 25 年的电视生涯，休伊森继续展示他的热门节目。 休伊的烹饪冒险播出了 14 季 休伊的厨房。

到 2014 年后者结束时，休伊森需要休息一下，最初很享受远离屏幕的时间。

然后在2017年，他推出了YouTube频道， Huey’s 非常适合一个（或两个）人吃快餐。

重点是教人们如何在家制作简单的食物。

“这确实是一次回归 健康、富有、聪明 天，”他说。

“有很多人不在家做饭，或者不愿意一个人做饭，所以他们会去麦当劳，而市场上存在一个缺口，需要更简单、便宜、可以快速准备的食物。 ”

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该频道目前拥有超过 11,000 名订阅者，观看视频的人数甚至更多。

今年早些时候，当他在大学学习电影的女儿建议使用 TikTok 时，现年 75 岁的休伊森正在考虑如何才能接触到更广泛的受众。

“我 22 岁的女儿夏洛特走到我面前说：‘TikTok 是一件大事。 我们为什么不尝试一下呢？”

休伊森 TikTok 该帐户于 2024 年 2 月推出。厨师的第一句话是：“嘿，Huey 在这里，现在别吓死，但我在 TikTok 上。”

他对接下来发生的事情感到震惊。

“我制作了这个 TikTok，我只是说，‘我现在在 TikTok 上’，这该死的东西就疯了，”他笑着说，并补充说他对这种反应感到“震惊”。

“人们会说，‘当我从学校生病在家时，我喜欢看你。’人们说，因为我，他们最终进入了这个行业。

“这既令人谦卑又有趣。

“很多人说，‘我以为你死了。’一名妇女说她参加了我的国葬。”

迄今为止，该帖子已获得超过 794,000 次浏览，该帐户拥有超过 86,000 名关注者。

他的目标是让人们回到厨房。

“有些人不了解基本知识。他们不知道如何煮鸡蛋，”他说。

有关如何制作完美炒鸡蛋的教程已被观看超过 834,000 次。

“炒鸡蛋！” 他喊。

“炒鸡蛋的好处是，好的炒鸡蛋非常漂亮。其中有一个小技巧。”

自制蛋黄酱是另一个热门产品。

他进军 TikTok 后，与 Maggi 合作推出了两分钟 Vegemite 风味面条。 他的视频观看次数已超过 340 万次。