杂货通胀有所缓解，但健康饮食仍然“太贵”。

过去一年基本食品的价格有所上涨，但随着 Coles 首席执行官 Leah Wickert 周二表示，一些商品变得越来越便宜，这种情况开始发生变化。

这包括黄瓜、西兰花和辣椒等蔬菜以及红肉。

“在蔬菜的推动下，新鲜农产品现在正在收缩，红肉现在也在收缩——这是因为牛肉和羊肉，”她说。

Coles周二透露，截至7月31日的12个月内，其价格上涨了6.7%。

但这一总体数字掩盖了食品杂货账单动荡的一年——上半年价格上涨 7.4%，第二季度回落至 6%，第四季度回落至 5.8%。

尽管杂货通胀按照历史标准仍然很高，但这种下降令人鼓舞。

威克特女士表示，尽管价格上涨已经放缓，但一些产品——即烘焙食品和乳制品——价格仍然大幅上涨。

由于农场牛奶价格飙升，乳制品价格上涨，而面包店则因乌克兰供应中断而受到全球小麦价格上涨的影响。

“虽然那些 [bakery and dairy] “如果我们继续保持高水平，我们将继续看到通胀环境，”她说。

健康饮食“kifah”

迪肯大学发布的新数据揭示了自 2022 年 6 月以来食品杂货货架上生活成本危机的严重程度，一系列新鲜食品的价格上涨了两位数。

大范围的洪水导致一系列水果和蔬菜的价格上涨至最高水平，其中包括梨（42%）、香蕉（22%）、红苹果（19%）、褐洋葱（24%）和土豆（24%）。百分）。 9%）是受打击最严重的产品之一。

迪肯大学研究员克里斯蒂娜·佐巴斯表示，现在家庭每两周要多花费数百美元来维持健康饮食，这可能会占低收入家庭预算的三分之一。

“我们已经知道，大多数澳大利亚人都在努力实现健康饮食，而且大多数澳大利亚人告诉我们，健康的东西很昂贵，”佐巴斯博士说。

佐巴斯博士表示，各国政府需要介入监管食品价格，防止通胀上升迫使家庭为了省钱而购买不健康食品。

“我们需要一个更好监管的食品系统和一个可以介入并采取行动的政府，”她说。

科尔斯的盈利

Coles公布的年度税后利润为11亿澳元，按现金计算增长4.8%。

但其超市部门的盈利实际上略有下降，整个集团的盈利归因于 5 月份出售的特种业务部门的 5300 万美元收益。

投资者反应消极，导致 Coles 股价在早盘交易中下跌 5%。

上半年，超市的利润率基本持平，因为该连锁店在上半年因冠状病毒封锁而需求增加，然后在今年晚些时候销量开始再次增长。

威克特女士表示，在生活成本危机中，Coles的购物者表现出了更明智的行为，许多人选择购买自有品牌商品来购买大米和面食等主食。

她说，越来越多的家庭正在制定膳食计划并关注折扣。

“当我们看到成本发生变化而有机会降低价格时，我们希望将其传递给客户，”威克特女士说。