随着 Bar Vino 的开业，Mt Lawley 的 Willing Coffee 白天供应咖啡，晚上供应葡萄酒

Mt Lawley’s Willing Coffee 的老板不再只是为当地人提供早上的咖啡因，而是拥抱了意大利的生活方式，将他们建于 1935 年的建筑变成了晚上的酒吧。

这家咖啡馆现在是夜间用餐场所，每周三至周日下午 3 点关闭，下午 4 点至晚上 10 点转变为葡萄酒吧。

Bar Vino 提供时令地中海经典菜单，包括意大利乳清干酪面疙瘩配新鲜西红柿或火腿 cotoletta，所有灵感均来自曾在意大利游历多年的业主和配偶 Tim 和 Veronique Willing。

“蒂姆一直想开一家咖啡店，但下一组迭代是让我们开一家酒吧，因为我们真的很喜欢葡萄酒，而且喝了很多主要是欧洲的葡萄酒，”威灵女士说。

这对夫妇于 2017 年在吉尔福德开设了 Willing Coffee，两年后他们在中央大街开设了第二家分店，占据了劳利山住宅区 1935 年的旧角。

在劳利山开设一家拥有 150 多瓶欧洲、法国和澳大利亚葡萄酒的酒吧一直是计划的一部分。

“我们创造了珀斯长期以来一直缺乏的东西，”威灵女士说。

“每个人都在说，‘我觉得我在欧洲，或者我觉得我在意大利’——你可以吃点零食或吃一顿更丰盛的饭菜。

“我们希望它成为那种你可以每周来两次的酒吧，而不是千载难逢的学习场所。”

威灵女士说，所有人口统计的人都张开双臂欢迎 Bar Vino 的新空间“从一开始就非常繁忙”。

“你有这个 360 度的郊区，人们在步行距离之内没有任何东西，更不用说路边的一家非常好的酒吧了，”她说。

“看到我们有如此广泛的新父母，从年轻夫妇和年轻朋友一直到喜欢它的老一代，真是太有趣了。”