领导共同探讨行业重大问题

晚上好，欢迎来到悉尼先驱晨报首届美食与酒店研讨会。

我叫 Bianca Hrovat，是您的悉尼美食记者，我将在甲板上指导您完成由 Lightspeed 主办的首届美食招待研讨会。

今晚，一群行业领袖将齐聚 Machine Hall Precinct，共同应对 2024 年酒店业面临的最大挑战：生活成本危机。

成本上升和消费者支出下降如何影响您最喜欢的咖啡馆、酒吧和餐馆？ 为什么这么多人倒闭？ 他们能做些什么来度过这次经济衰退？ 跟随小编一起来了解一下吧。

什么是好的美食招待研讨会？

该研讨会是一项免费的售票活动，将酒店界聚集在一起，进行以解决方案为中心的、主导的小组讨论 悉尼先驱晨报美食指南 编辑卡兰·博伊斯。

这是新的、正在进行的“良好食品计划”的一部分，该计划是为了应对今年大量咖啡馆、酒吧和餐馆的关闭而制定的。 我们已经报道了其中的许多餐厅，从高端餐厅（​​如 Potts Point 餐厅 Raja）到低调餐厅（如 Josh Niland 的 Rose Bay 熟食店、Charcoal Fish），但 Annandale Cornersmith 咖啡馆的故事才是真正令人震惊的与读者产生共鸣。

三月份 Cornersmith 关门之前，合伙人 Alex Elliott-Howery 告诉 Good Food，“酒店业有点糟糕”，这为其他企业主发声、表达团结和分享他们的斗争铺平了道路。

“他们的感觉和我们的感觉一模一样：他们是唯一无法弄清楚的失败者，利润越来越小，而且很难让它发挥作用，”埃利奥特·豪厄里说。

压倒性的反应清楚地表明：“业界迫切希望谈论这些问题，而且是现在，”Good Food 首席执行官莎拉·诺里斯 (Sarah Norris) 说道。

我们可以期待什么？

在第一个小组讨论中，四位顶级厨师和餐馆老板将讨论策略：什么有效，什么无效，以及我们下一步的发展方向。 在我们向观众提问之前，额外费用、大型接待团体和票价都是需要讨论的话题。

本次活动的所有门票很快就售罄，因此我们将在下午 6 点开始提问时为您现场直播所有详细信息。