神姬？ 为什么泡菜有了新的中文名字？

其中要求新七是泡菜的新官方中文名称。 常见的旧翻译pao cai（盐渍发酵蔬菜）将被排除在外。

问题源于没有汉字来表示泡菜的发音。 结果，据报道，农业部在决定使用新七之前查看了大约 4,000 个汉字，声称它看起来像泡菜。

Shinqi（辛奇）由两个汉字组成：shin 意思是辣。 Qi的意思是独特的或好奇的。

首尔政府希望通过新名称在韩国泡菜和中国泡菜之间划清界限——后者在中国被称为泡菜。

声明说：“通过在中文中使用‘新奇’一词来表示泡菜，该部希望能够清楚地区分韩国泡菜和中国泡菜，以及韩国传统菜肴泡菜的知名度，”声明说。

新指南已授权给韩国政府及其附属组织。 但这只是对需要将泡菜这个词翻译成中文的韩国私营企业，以及讨论韩国菜的中国媒体的建议。

然而，这在两国媒体和网民之间引发了一阵热议。

泡菜和泡菜有什么区别？

在进一步深入争论之前，人们必须了解泡菜和泡菜之间的区别。

泡菜是韩国100多种发酵蔬菜的统称，但主要是指用红辣椒、大蒜、姜和咸海鲜等调味的发酵白菜。

用各种原料制成的发酵蔬菜，如 chonggak 泡菜（发酵萝卜泡菜）或用较低水平的调味料制成的 baek kimchi（不辣的白菜泡菜）也属于泡菜保护伞。

2020 年 11 月 7 日，韩国 Goisan 的泡菜制作节。现在韩国食用的大部分工厂泡菜都来自中国。

约翰迈克尔公园/纽约时报/Redux

另一方面，泡菜在中文中的字面意思是“浸泡过的蔬菜”。 这是因为腌制蔬菜通常是通过将不同类型的蔬菜（从卷心菜到胡萝卜）浸泡在盐水中制成的，加或不加调味料。 然后将蔬菜罐在室温下发酵。

由于它们之间有一些相似之处，泡菜通常被称为“韩果泡菜”，在中国是“韩国发酵蔬菜”的意思。

不是第一次

这不是韩国第一次尝试将“新奇”作为泡菜的实际中文名称。

另一方面，同年韩国成功获得制作和分享泡菜的“kimjang”传统，并于2013年被列入联合国教科文组织非物质遗产名录，使这道菜成为“韩国的文化象征”。

2020 年，用于制作泡菜的辣酱是通过称为“kimjang”的传统工艺在韩国沿海城市东海的一个家中制作的。

埃德琼斯/法新社/盖蒂图片社

“泡菜是韩国的国菜，不仅因为韩国人几乎每顿饭都吃它，而且它也是世界上最著名的韩国食品——许多西方人仍然无法区分紫菜包饭和寿司，但他们可以意识到泡菜来自韩国，”卡迪夫大学中国研究讲师、东亚研究研究员 Elaine Chung 说。

Chung 的工作主要集中在中国和韩国文化，她对 2014 年将泡菜命名为“新奇”而不是“泡菜”的影响进行了广泛的研究。她告诉 CNN Travel，此后争论变得更加激烈。

“当我写那篇论文时，泡菜/神器的争议主要是中国和韩国网民之间的社交媒体争议。但这一次，它似乎对现实世界产生了更大的影响，”她说。

“政府宣布新名称可以看作是对其人民的回应，向他们表明它正在为争取泡菜的所有权而做一些事情。”

防弹少年团忙于戏剧

为什么现在需要战斗？ 在过去一年中发生了一系列文化冲突之后，人们对泡菜的中文名称重新产生了兴趣。

文章称：“所谓‘泡菜主权（包开）’早已名存实亡。”

韩国网民和媒体并不担心，称该报道企图“窃取”泡菜和韩国文化。

此案激起强烈的反华情绪，引发“在韩国废除中华文化”的呼声日益高涨。

2013 年，制作和分享泡菜的传统泡菜被联合国教科文组织指定为非物质遗产。

埃德琼斯/法新社/盖蒂图片社

但这并没有缓解紧张局势，争议已经超越了烹饪界，进入了旅游和娱乐领域。

甚至 K-Pop BTS 的成员也发现自己被卷入了这部剧中。

韩国最大的搜索引擎和节目背后的在线平台 Naver 解释说，翻译符合文化、体育和旅游部提供的最新翻译指南。

事件发生后，Naver 发言人告诉韩国先驱报：“我们将在收到新指南后立即更改与问题相关的翻译。”

大约一个月后，该部发布了新的新气指导方针，让我们回到了现在。

这次有什么不同？

一些公司已经对更名做出了回应。

但新名称似乎对中国或韩国网民没有吸引力。

在中国社交网站微博上，关于这个新名字的故事的评论大多是负面的。 有些人拒绝使用这个词，说他们认为泡菜是受中国包开影响的一道菜。 其他人说他们认识到差异，但不喜欢被告知如何将泡菜翻译成中文。

妇女在称为 kimjang 的传统公共过程中准备卷心菜来制作泡菜。

埃德琼斯/法新社/盖蒂图片社

Chung 指出，2013 年更改名称的尝试失败了，因为大多数说中文的人没有使用这个词。 现在不太可能改变。

“很难说服人们使用空洞的含义——因为两个汉字的组合在中文中没有任何意义——来代替他们多年来一直使用的术语，”钟说。

此外，新奇这个名字在中国可能不被法律承认。

韩国政府发布的文件呼吁向中国出口泡菜的韩国企业保持警惕，因为中国法律规定企业必须使用中国消费者熟悉的名称。

这意味着商家可能无法单独使用“新奇”一词来形容泡菜； 还是得叫他包开。

新指南称，农业部将建议受影响的企业更改名称，但未提供进一步解释。

“也有观点认为，韩国将自己的传统文化奉献给了中国人，新奇的发音与泡菜的发音完全不同。据说既然泡菜（韩语发音）已经得到国际认可，政府不应该通过破坏正宗的韩语发音发明了一个中文术语”，Chung 说。

“韩国政府自愿发明一个奇怪的术语——shinki——来推广泡菜并将其与中国的包开区分开来，这是一个巨大的错误。这可能会掩盖泡菜这个世界闻名的骄傲名字的含义，”金写道。意见片。

在这种情况下，很难预测最近一次为泡菜改中文名的尝试是否会更成功。

但是，钟说，“结束正在进行的流行文化战争可能不会有多大作用”。

CNN 的 Yoonjung Seo 对此功能做出了贡献。