研究揭示了禁食对健康益处的一个重大缺陷：ScienceAlert

在饥饿对身体造成重大损害之前，人体可以在没有食物的情况下生存一段时间。

事实上，一项新的研究表明，如果正确进行并在医疗监督下进行，禁食可以为人们带来一系列健康益处，但短期或间歇性禁食可能不会带来这些好处。

欧洲和英国研究人员的一项新研究发现，所有主要器官需要三天多的时间才能改变蛋白质的产生，这可以预测禁食 7 天只喝水的参与者的健康状况会更好。

这些变化在所有 12 名健康参与者（五名女性和七名男性）中一致，他们在禁食周之前、期间和之后采集了血液样本。

“我们第一次能够看到正在发生的事情 当我们禁食时，整个身体的分子水平。” 他解释说 克劳迪娅·兰根伯格（Claudia Langenberg）是伦敦玛丽女王大学的流行病学家。

“我们的结果提供了证据，证明禁食除了减肥之外还有健康益处，但这些益处直到三天总热量限制后才显现出来——比我们之前想象的要晚。”

这是剥夺人体热量的很长一段时间，这使其面临一些严重的风险，这些风险可能不值得达到预期的结果。

如果在健康专业人员的监督下安全地进行，禁食可能对健康有益，但也必须针对每个人仔细考虑其缺点。 医生们 一般建议 儿童、青少年、孕妇、糖尿病患者或饮食失调患者不应参与间歇性禁食。

禁食时存在脱水的风险，因为…… 约20% 我们通常摄入的液体量来自食物，因此个人还应该确保摄入大量的水。

连续几天禁食可能很危险，其潜在好处仍不清楚。 然而，如果可以进行更多的研究，科学家们也许能够复制禁食的好处，而无需任何人剥夺自己的卡路里摄入量。

在过去的几年里， 一些 学习 拥有 提议 与研究中的长期禁食不同，间歇性禁食可能会改善人类健康的某些方面。 这些包括减肥、降低血压和改善 骨密度和食欲控制。 一些实验甚至发现证据表明饥饿感会持续短暂的饥饿 时间可以 减缓自然衰老过程 和 也许是一个伸展运动 人的年龄。

尽管如此，科学家们对人体适应饥饿时实际发生的情况的了解非常有限。 关于这一主题的临床试验有限，这意味着卫生专业人员无法为患者提供基于证据的建议。

最新研究发现，在参与者血液中测量的所有 3,000 种蛋白质中，大约三分之一在 7 天只喝水后表现出“深刻的全身变化”。 然而，直到连续三天禁食后才观察到预计对健康具有最大益处的蛋白质变化。

其中包括与类风湿关节炎和心血管健康改善相关的蛋白质变化。

支持结果 过去的 试炼这也表明禁食需要几天的时间才能变得比简单地减少卡路里摄入更有益。

当一个人再次开始进食时，大多数蛋白质就会恢复到基线，这表明禁食引起的生物变化必须持续一段时间才能获得长期的健康益处。

“食物短缺是整个人类进化过程中的默认现象，而我们的身体是选择高代谢灵活性的过程的结果，以便在没有它的情况下长时间生存。” 他解释说 研究作者。

“我们的研究结果提供了系统地识别禁食潜在健康益处的机会，并将这些知识转化为假定的干预措施，包括针对无法坚持长期禁食计划或模仿禁食饮食的患者。”

鉴于当前研究的样本量较小，结果不太可能代表禁食对不同人群的影响。 国际科学家团队希望他们的发现能为未来的禁食研究提供重要参考点。

该研究发表于 新陈代谢正常。