杏仁黄油健康吗？ 这是当你吃它时会发生的事情

杏仁黄油的健康益处

提供大量维生素E

杏仁黄油富含多种微量营养素，但其维生素 E 含量最为突出。 玛丽·佩珀，RD、CDN、CSPPearls of Nutrition 的老板说：“近 90% 的美国人没有摄入足够的维生素 E，维生素 E 是一种重要的脂溶性抗氧化剂，可以保护细胞膜免受氧化损伤。它还有助于预防心脏疾病疾病。” 每份杏仁黄油含有约 4 毫克维生素 E，相当于成人每日推荐摄入量的 26%。 美国国立卫生研究院。

提供心脏健康的不饱和脂肪

您可能已经注意到杏仁黄油脂肪含量很高，但并非所有脂肪都是一样的。 杏仁黄油富含不饱和脂肪，可促进心脏健康。 它们有助于提高高密度脂蛋白（被称为“好”胆固醇）和降低低密度脂蛋白（被称为“坏”胆固醇）。 脂肪含量还可以帮助您更长时间地保持饱腹感，这可以帮助您选择更多的零食和食物。

这些好处得到了研究的支持。 2020年审查发表于 对营养和新陈代谢的见解 它总结了杏仁的许多好处，包括增加高密度脂蛋白胆固醇和降低坏胆固醇和总胆固醇水平。

促进血糖控制

根据 2021 年发表的对照试验 营养前沿杏仁是控制血糖的绝佳选择。 研究报告称，吃杏仁有助于降低 A1C，A1C 表示两到三个月内的平均血糖水平。 杏仁已被证明可以降低胰岛素抵抗！ 这主要是由于它们的纤维、蛋白质和不饱和脂肪含量。 这些营养素的消化速度比碳水化合物慢，并且不会导致血糖升高那么多。

它可能会促进您的肠道健康

杏仁黄油含有纤维，对健康有很多好处。 其中之一是促进肠道健康。 2022年学习 美国临床营养学杂志 （由加州杏仁委员会资助）研究发现，食用杏仁会增加丁酸盐的水平，丁酸盐是一种对消化健康至关重要的短链脂肪酸。 黄油支持肠壁，有助于健康的肠道细菌繁殖并减少炎症。

可能的负面影响

不适合坚果过敏者

尽管杏仁黄油有这么多好处，但对坚果过敏的人可能需要避免使用杏仁黄油。 如果您对花生过敏，杏仁黄油就可以，但如果您对坚果过敏，则可能需要远离。 但是，请咨询您的医疗保健提供者以帮助确定什么对您来说是安全的。

草酸盐含量高

如果您有草酸钙肾结石病史，您可能需要考虑吃杏仁黄油。 即使与其他坚果相比，杏仁也富含草酸盐。 然而，比伯承认，“营养师通常不再建议肾结石患者采用低草酸盐饮食，因为这种饮食方式消除了许多营养选择，并且尿液中的草酸盐只有约 10% 来自食物；其余的都是在体内产生的。” 如果您有肾结石病史，请与您的医疗团队讨论最适合您的行动计划。

享用杏仁黄油的 4 种方法

在吐司上

吃杏仁黄油最简单的方法之一是将其涂在一片吐司上。 吐司会添加碳水化合物，如果您选择全麦选项，您也会增加正餐或零食的纤维含量。 尝试我们的杏仁黄油和葡萄吐司，为新的一天带来令人满意的开始或完美的下午。

在烘焙食品中

在您最喜欢的烘焙食谱中添加杏仁黄油有助于增加奶油味和浓郁度，而无需添加大量饱和脂肪。 我们最喜欢的之一是杏仁黄油饼干。 看看我们的 Garam Masala 杏仁黄油早餐饼干。 它们富含纤维和有益心脏健康的脂肪，并且具有独特的风味。

有水果

有时，仅靠水果是不够的。 如果您想增加水果和蔬菜的摄入量，但发现自己正在寻找能量密集的选择，为什么不选择除了杏仁黄油之外的水果呢？ 杏仁黄油中的脂肪和蛋白质有助于促进饱腹感，而水果则增加了清爽的味道、水分和纤维含量。 欲了解详情，请查看这份带有肉桂和杏仁黄油的苹果餐食谱。

在冰沙中

冰沙是一种获取充足营养的简单、便捷的方式。 在冰沙中加入水果、蔬菜、酸奶、坚果或种子，可以构成一份完整、营养丰富的早餐或零食。 杏仁黄油是任何冰沙的绝佳添加物。 它增加了奶油味和美味的坚果味，帮助您保持精力充沛，直到下一顿饭或零食。 我们的杏仁黄油香蕉蛋白质冰沙富含纤维、蛋白质、铁和钙。 我们有没有提到它绝对美味？

经常问的问题

杏仁酱比花生酱更健康吗？

花生酱和杏仁酱具有相似的大量营养素。 然而，它们的微量营养素成分略有不同。 比伯解释说：“与花生酱相比，杏仁酱的钙、铁、镁、磷、钾、铜、锰和维生素 E 含量更高。花生酱的硒、B 族维生素、硫胺素、烟酸、B6 和生物素含量更高。”和叶酸。”

杏仁油可以每天吃吗

杏仁黄油当然可以每天享用。 大多数发现杏仁有许多好处的研究都要求参与者每天食用杏仁。 然而，不添加糖的杏仁黄油最接近全杏仁，因此最有利于健康。 因此，如果您将杏仁黄油作为日常生活的一部分，那么最好的选择就是选择普通的杏仁黄油。

杏仁黄油有助于减肥吗？

杏仁黄油可以促进饱腹感，这可能有助于防止无意识地吃零食或因匮乏而暴饮暴食。 研究表明，虽然杏仁热量很高，但吃杏仁可能不会导致体重增加。 然而，食用杏仁也并不能带来可持续、长期的减肥效果。

哪种坚果酱最健康？

虽然坚果酱的微量营养素成分略有不同，但它们总体上非常相似，并且对健康有益。 比伯说：“人们选择哪种坚果酱取决于个人喜好和预算。如果有人有能力并且有兴趣选择最好的坚果酱，我建议在不同类型之间进行切换，以享受每个人可以提供的独特营养益处。”

底线

杏仁黄油是一种营养丰富的食物，可以添加到您的日常生活中。 它富含维生素和矿物质，尤其是维生素 E、纤维和有益心脏健康的脂肪。 因此，它可以促进您的心脏健康、肠道健康，并帮助控制血糖。 但是，如果您有坚果过敏或有肾结石病史，请小心，因为它们的草酸盐含量也很高。 对于那些想要定期加入杏仁黄油的人来说，不乏选择。 我们的巧克力片杏仁黄油饼干是一个很好的起点！