未过滤的咖啡可以帮助减少内脏脂肪并帮助减肥吗？

• 咖啡醇是在未过滤咖啡中发现的一种天然化合物，可能有益于代谢健康的某些方面。
• 一项新的研究表明，每天两次服用 6 毫克咖啡醇，持续 12 周可能会稍微减轻体重和体脂，但不会改善胰岛素敏感性或葡萄糖耐量。
• 专家表示，还需要更多的研究，但适量饮用未过滤的咖啡可能对健康有益。

咖啡醇是天然的 二萜 咖啡中发现的一种化合物，尤其是未过滤的咖啡，例如煮咖啡、土耳其咖啡、法压咖啡和浓缩咖啡。

它增加了咖啡的风味和香气，可能对健康有一定的好处。

近年来，一组丹麦研究人员研究了咖啡醇对胰岛素敏感性和其他代谢健康标志物的影响。他们的初步研究结果表明咖啡醇可能有助于预防 2 型糖尿病。

在细胞研究中，他们观察到咖啡醇会增加胰岛素分泌并增强葡萄糖摄取，而在糖尿病小鼠模型中，它会提高胰岛素敏感性并降低血糖水平。

他们还探讨了咖啡醇和卡胡尔对参与者的影响 腹部肥胖 还有2型糖尿病。

他们发现这些化合物似乎可以短暂降低血糖，尤其是对于糖耐量受损、空腹血糖或 2 型糖尿病患者。

在他们最近的随机对照试验中 – 发表在杂志上 营养素 研究人员旨在评估纯咖啡醇是否会影响高腰围（糖尿病的危险因素）健康个体的胰岛素敏感性和葡萄糖耐量。

他们的新发现表明，每天两次服用 6 毫克咖啡醇，持续 12 周可能会导致体重和体脂适度减轻，但不会显着改善胰岛素敏感性或葡萄糖耐量。

研究的局限性阻碍了结论性结果，但它们为未来研究咖啡醇在帮助预防 2 型糖尿病方面的潜在作用提供了宝贵的见解。

目前的双盲、随机对照试验研究了补充咖啡醇 12 周对以下方面的影响：

该研究是在丹麦奥胡斯大学医院的 Steno 糖尿病中心进行的。

• 大于 102 厘米，即男性 40 英寸
• 大于 88 厘米，即女性大于 35 英寸。

符合条件的参与者没有怀孕或哺乳，没有 2 型糖尿病，糖化血红蛋白 (HbA1c) 读数高于 6.5%，或其他重大疾病，并且没有服用治疗糖尿病的药物。

研究人员随机分配参与者在 12 周内每天早餐和晚餐两次服用 6 毫克 Cafestol 胶囊或安慰剂。

参与者可以无限量饮用滤纸滴滤咖啡和速溶咖啡，其中咖啡醇的含量可以忽略不计。然而，在研究期间，他们每天只能喝一杯未过滤的咖啡，例如法压咖啡、现煮咖啡或浓缩咖啡。

在研究最初和研究期间的不同阶段，他们参观了研究中心，并获得了用于监测血糖的连续血糖监测仪 (CGM) 和用于监测血压的 24 小时动态血压监测仪。

随着研究的进展，他们提供了空腹血样，并接受了混合膳食测试、身体脂肪 MRI 扫描和胰岛素测试，然后进行了 12 周的干预。

干预六周后，研究人员通过血液样本评估了参与者的肝肾功能。

研究人员认为，服用咖啡醇 12 周可能会改善胰岛素敏感性和其他代谢指标。

与预期相反，他们发现每天两次服用 6 毫克咖啡醇并不能改善葡萄糖耐量或胰岛素敏感性。

然而，与安慰剂相比，Cafestol 成功地将体重、内脏脂肪和一种称为 γ-谷氨酰转移酶的肝酶分别降低了 2%、5% 和 15%。

具体来说，服用 Cafestol 的参与者体重减轻了约 880 克，而服用安慰剂的参与者体重增加了 920 克。服用咖啡醇的人的内脏脂肪量平均减少了 400 毫升。

咖啡醇似乎还会改变脂肪在体内的处理方式。咖啡醇组在干预后显示出较高的初始游离脂肪酸水平，这可能表明脂肪组织中胰岛素抵抗的不良增加。

该研究报告称，尽管一名患有传染性单核细胞增多症的受试者的肝酶略有增加，但肝脏或肾脏没有出现有害变化。有些人会出现胀气、恶心、稀便和轻度头痛等副作用。

研究人员表示，尽管该研究结果好坏参半，但它可能有助于解释观察到的咖啡摄入量与降低 2 型糖尿病风险之间的关联。

今天的医学新闻 交谈 托马斯·M·霍兰德，医学博士，理学硕士，拉什大学健康科学学院拉什健康老龄化研究所的医师科学家兼助理教授，他没有参与这项研究。

“Cavestol 可能有效，”霍兰德解释道 促进脂肪代谢“从而减轻体重并减少内脏脂肪。”

“它对肝脏酶（例如γ-谷氨酰转移酶）的影响可能表明肝脏健康状况有所改善，这对整体代谢功能至关重要，”他说。

然而，他指出，在这项研究中，由于与胰岛素途径的相互作用不足，较低剂量或较短时间的咖啡醇给药可能不会显着影响胰岛素敏感性，这“可能解释了对葡萄糖代谢缺乏更深远影响的原因”。

艾莉莎·辛普森，RDN，CGN，CLT亚利桑那州菲尼克斯市的一名注册营养师兼决策营养公司所有者（未参与这项研究）强调，当前研究的结果好坏参半。

她说 运动神经元 “虽然咖啡醇似乎有助于减肥和减少内脏脂肪，但它也引起了人们的担忧，因为它可能会增加胰岛素抵抗，”这可能会增加患 2 型糖尿病的风险。

她还解释说：

“在胰岛素敏感性测试中观察到游离脂肪酸升高 [could] 这表明对胰岛素功能有负面影响。”

两位专家都强调需要对咖啡醇对代谢健康的影响进行更多研究，霍兰德建议更高的剂量或更长的干预时间可能有助于阐明其在预防糖尿病中的作用。

“虽然研究表明咖啡醇可能有助于降低血脂，但它并不强烈支持使用咖啡预防健康个体患 2 型糖尿病的想法，”辛普森说。

然而我注意到了 适量饮用咖啡 之前的研究表明，每天喝 2 至 3 杯与心血管健康有益，“因此养成这种习惯可以成为平衡生活方式的一部分。”

”“对于那些希望最大限度地发挥咖啡健康益处的人来说，最好饮用有机、未过滤的咖啡（例如法式压滤咖啡），因为它含有更多的生物活性化合物，例如咖啡醇，”霍兰德说。

• 避免添加糖或高脂肪奶精，因为过量的热量和不健康的脂肪会抵消潜在的好处
• 早上或下午喝咖啡以避免睡眠障碍
• 在家研磨咖啡豆以获得新鲜度和更高的营养含量
• 使用避免滤纸的冲泡方法有助于保留更多有益的化合物。

同样，辛普森建议如果适合您的预算和生活方式，可以自制有机咖啡。

她建议坚持喝黑咖啡或添加少量植物奶或低脂牛奶，并避免浓奶油和糖浆。如果你喜欢更甜的咖啡，“最好使用天然甜味剂，如甜叶菊或少量蜂蜜，”她说。

对于那些对咖啡醇的潜在好处感兴趣的人，霍兰德指出，“脱咖啡因的咖啡可能不含有大量的咖啡醇，因为咖啡醇主要存在于未过滤咖啡中残留的油中。”

然而，对于那些有健康问题的人，尤其是心律失常等心脏病患者，建议谨慎，因为咖啡因会使症状恶化。

此外，他说，患有自身免疫性疾病的人可能对咖啡因更敏感，并且可能会感到更加疲劳、消化问题（在肠易激综合症的情况下）或压力。

该研究的作者报告了利益冲突，因为其中一些人是奥胡斯大学申请的使用咖啡醇治疗糖尿病的专利的发明人。

梅尔比表示，研究人员必须按照规定向所在机构通报其工作期间的发明或发现 丹麦法。

“就我们而言，在发表关于咖啡醇在细胞研究中的影响的初步研究后，我们向奥尔胡斯大学报告了我们的发现，”他解释道。

奥胡斯大学遵循丹麦关于公共研究机构发明的统一法案，决定申请基于细胞研究的专利。他说，这导致了“Cavestol 用于治疗糖尿病”的专利，该研究的一些作者被列为发明人。

“奥胡斯大学有权获得该专利，”米尔比解释道。

如果专利成功，投资者可以获得未来利润的一部分。然而，这一潜在的发现并不一定会扭曲研究结果，特别是因为结果好坏参半。