抗氧化黄酮醇与减缓记忆力下降有关

概括： 一项新的研究报告说，增加摄入富含抗氧化黄酮醇的食物和饮料有助于减缓记忆力和认知能力的下降。

资源： 安联

根据 2022 年 11 月 22 日在线发布的一项研究，食用或饮用更多含有抗氧化黄酮醇的食物的人记忆力下降的速度可能会减慢，黄酮醇存在于许多水果和蔬菜以及茶和酒中。 神经病学.

研究作者 Thomas M.

“像多吃水果和蔬菜、多喝茶这样简单的事情，是人们在保持大脑健康方面发挥积极作用的一种简单方法。”

黄酮醇是类黄酮的一种，是在植物色素中发现的一组植物化学物质，已知对健康有益。

该研究包括 961 名平均年龄为 81 岁且没有痴呆症的人。 他们每年都会填写一份关于他们吃某些食物的频率的问卷。 他们还完成了年度认知和记忆测试，包括回忆单词列表和记住数字并将它们按正确顺序排列。

他们还被问及其他因素，例如他们的教育水平、他们花多少时间进行体育活动以及他们花多少时间进行阅读和玩游戏等脑力活动。 他们平均被跟踪了七年。

根据饮食中黄酮醇的含量，人们被分成五个相等的组。 虽然美国成年人黄酮醇的平均摄入量约为每天 16 至 20 毫克 (mg)，但研究人群的总黄酮醇平均膳食摄入量约为每天 10 毫克。

最低组每天摄入约 5 毫克，最高组平均每天摄入 15 毫克。 这相当于大约 1 杯深色绿叶蔬菜。

为了确定认知能力下降的速度，研究人员使用了总结了 19 项认知测试的总体认知评分。 平均分数从没有思考问题的人的 0.5 到有轻度认知障碍的人的 0.2 到患有阿尔茨海默病的人的 -0.5 不等。

在调整了其他可能影响记忆力下降速度的因素（如年龄、性别和吸烟）后，研究人员发现，黄酮醇摄入量最高的人的认知得分每十年下降 0.4 个单位的速度比其他人慢。人们。 谁的数量最少。 Holland 指出，这可能是由于黄酮醇固有的抗氧化和抗炎特性。

该研究还将黄酮醇类分为四种成分：山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素。

每个类别的主要饮食贡献是：羽衣甘蓝、豆类、茶、菠菜和山柰酚。 西红柿、羽衣甘蓝、苹果和茶叶中的槲皮素； 肉豆蔻碱用茶、葡萄酒、羽衣甘蓝、橙子和番茄； 而梨、橄榄油、葡萄酒和番茄酱则为异鼠李素。

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山柰酚摄入量最高（每十年 0.4 单位）的人认知能力下降的速度比最低组的人慢。 与槲皮素摄入量最低的人群相比，槲皮素摄入量最高的人群认知能力下降速度较慢，为每十年 0.2 个单位。 服用最高量肉豆蔻碱（每十年 0.3 个单位）的人与最低组相比，认知能力下降速度较慢。 膳食异鼠李素与整体认知无关。

霍兰德指出，这项研究表明，较高量的膳食黄酮醇与较慢的认知能力下降之间存在关联，但并不能证明黄酮醇直接导致较慢的认知能力下降速度。

该研究的另一个局限性是，食物频率问卷虽然有效，但却是自我报告的，因此受试者可能无法准确记住他们吃了什么。

资金： 该研究得到了美国国立卫生研究院、美国国立衰老研究所和美国农业部农业研究局的支持。

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作者： 娜塔莉·康拉德
资源： 安联
接触： 娜塔莉康拉德 – AAN
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