批评著名厨师约翰山禁止素食者进入餐厅的活动家

一位著名的素食活动家批评一位名厨在与一位心怀不满的顾客在网上发生争执后禁止素食者进入他的珀斯餐厅。

愤怒的 John Mountain 在社交媒体上发帖称，位于该市北郊康诺利 (Connolly) 的 Fyre 不再欢迎不吃肉的人。

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该餐厅在社交媒体上分享道，“不幸的是，所有素食主义者都被禁止进入 Fyre（出于心理健康原因）。”

“我们感谢您的理解。”

这位曾与 Heston Blumenthal 和 Marco Pierre White 等人合作过的厨师表示，这一有争议的举动是由于与一家餐厅闹翻所致。

Mountain Company 愿意为我们的素食赞助商提供蔬菜和面疙瘩，他们已经发了一条消息。 但在预订当天，他忘记了自己有一项特殊的工作要做。

这位厨师说，第二天收到了餐厅的投诉，她在餐厅里点了火，声称她以 32 美元的价格享用了一顿素食餐，而且没有无动物的菜单选项。

“我认为现在餐厅容纳每个人是非常重要的，不能吃真正的纯素餐显示了你作为厨师的缺点，”这位顾客在她通过社交媒体发布的投诉中写道。

这位用餐者表示，她希望看到菜单“有所改进”，并告诫说，如果不进行更改，她预计餐厅将无法生存。

Mountain 承认他没有推迟结束交易，但因为投诉过于私人化而放弃了。

“去他妈的素食主义者——我受够了，”他告诉 7NEWS.com.au。

“有一次我写了一本名为 Pig 的书并出售了猪肉食谱。人们知道他们从我这里得到了什么。

“我知道素食主义者的来历，但我的工作是让食物尽可能美味，我不能总是满足每个人的营养需求。”

Mountain 说他“打破了”在线素食社区，因为他的餐厅的谷歌评级一夜之间从 4.2 星下降到 2.8 星，这要归功于数十条负面评论。

从那以后，大量正面评价抵消了这一点，餐厅的评分升至 4.3。

这位厨师说，鉴于他的经验以及他自己投入 50 万美元建造这家餐厅的事实，他被一条评论说他的烹饪没有达到 2023 年的标准而被打断了。

著名的素食主义者活动家塔什·彼得森 (Tash Peterson) 表示，该禁令是一种“歧视”，将此行为比作禁止穆斯林或女性进入餐厅。

“在一次事件中，这名厨师显然对有效的投诉感到不满，然后歧视了一大群人……这是一种公然的歧视形式，”她告诉 7NEWS。

彼得森因经常引起争议的公开抗议而在社交媒体上积累了大量粉丝，她说 2023 年一碗蔬菜 32 美元还不够好。

“素食主义（veganism）正在兴起（并且应该）为每个人服务。”

Mountain 说，他曾想过开一家名为 Urth 的纯素餐厅，与 Fyre 合作，并且之前做过纯素鸡蛋和炸鱼薯条。

Mountain 决定禁止纯素食顾客引发的争论引起了不同的反应。

“鞋子在另一只脚上，我可以去素食或素食餐厅点一份肉类菜肴吗？我不这么认为，”一位网友评论道。

另一个人认为应该做更多的工作来适应不同的客户。

他们写道：“我不是素食主义者，但我的一些亲人是，我必须说，看到采取这种立场我感到非常失望。”

“这是一本非常歧视性的读物。在这个时代，大多数餐馆都试图提供一些素食选择。

“这是你的工作，所以你不必提供任何你不想要的东西，但因为他们的食物选择而完全阻止他们对我来说不起作用。”

Mountain 在 Great British Menu 上一度被 200 万观众观看，并由与 Jamie Oliver 相同的经纪人签下。

当他对米其林星级厨师马库斯·沃林 (Marcus Wareing) 的鱼菜评价不佳后，他对着米其林星级厨师马库斯·沃林 (Marcus Wareing) 的方向说“去他妈的”时，他震惊了节目中的观众。

他和家人在珀斯生活了七年。