家的味道：西园出东方庄稼| 新闻、体育、工作

Nora Edger 的照片 Nikki Chen 是 Elm Grove 的 China Wok 餐厅家族业主团队的一员，是她的中国移民家庭的中年人。 她的父母和亲戚在伯利恒的庭院里种植传统的亚洲农产品。 陈家包括两个就读于惠灵中央天主教高中的美国出生男孩，他们喜欢用新鲜农产品烹制传统食物。

伯利恒 – 即使在美食杂货可以在线订购并送货上门的时代，仍然很难获得可以像人一样长的南瓜或长豆或像菠菜一样的绿色必须在水中种植。

这就是为什么 Nikki Chen 家族双方都在伯利恒和榆树林的山坡上种植这种中国主食。 他们只是想念他们能够在当地市场买到的东西，或者在现在世界另一端的院子里种植的东西——中国东南沿海的福建省。

所以，五月初，她丈夫后院的一个大锅里的空心菜已经开始变绿了。 虽然许多类型的农产品需要良好的排水，但这种主食——在网上以每磅 9 美元左右的价格购买——需要洪水，陈说，他是 Elm Grove 的 China Wok 餐厅家族拥有的房地产团队的一员。

另一种绿色植物——在这个季节的早期类似于草——生长在秦之子使用的旧吊床上，现在是捕鲸中心天主教高中的学生。 秋千为鹿围栏提供了一个框架。

“把它放起来——一些大蒜、油、海鲜酱。我们用手把它切碎，它长了三倍，”陈谈到果岭时说。 在那之后，这是非常困难的。”

陈期待的另一个收获是西葫芦的表亲——奥博南瓜——收获时可以达到人类大小。 她的家人在海鲜汤和炸薯条中吃。

夏天也会出现在菜单上，届时会有苦瓜——一种有皱纹的水果，其用途广泛，包括药用茶和甜点。

东和西

陈女士于 2003 年在她十几岁的时候来到美国。 她的儿子们在美国长大，但她说她家的三代人比在China Walk 享用的传统餐点更多。

她被提议带一个家庭最喜欢的煎饺子。 里面装满了酱油、猪肉丁和大量切碎的细香葱。 这道菜在家里很受欢迎，也种了韭菜，但当家人在餐厅吃饺子时，陈说顾客不喜欢，因为洋葱味很浓。

她补充说没关系。 像蛤蜊浓汤加南瓜之类的东西； 苦瓜用蒜姜炒，配排骨； 新鲜的无花果，甚至是在冬末收获并用来代替韭菜的野洋葱草都可以在家中拥有。

尽管很有趣，蒲公英。 陈说，这种花是意大利移民在移民初期为了品尝家乡的味道而带到美国的，因其促进健康的特性而在中国很受欢迎。

“如果是在中国，”秦指着一个装满黄玫瑰的标本说，“它消失了。”

她开玩笑说，这对家庭努力工作以使鹿远离花园区域的鹿可能并没有什么不同。

“我讨厌鹿。”秦笑道。 “中国烤鹿！”

收获的种子

秦指出，可能很难获得种植中国传统产品的种子。 有些可以在线购买。 但是其他的只能通过她父母的朋友和公婆通过邮件获得。

她说，一个家庭可以自己生产的传统食品的空白，有时充满了前往匹兹堡的市场或名为 Weee 的在线杂货应用程序！ 这家公司专门从事亚洲和西班牙食品。

但她指出，与此类购买相关的价格标签是在家增长的另一个原因。 陈说，一些特色产品的价格与牛排相同。

她在丈夫家勘察新犁过的主花园时说，很高兴知道收获会及时到来。

“他们吃得很多，”她谈到她的孩子时说。 “太好了。我们不需要从市场上订购蔬菜。我们只是挖。”

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