在中国，随着全球消费者价格上涨，通货膨胀有所缓解

“今年很难卖，”71岁的刘桂华说，他用一把剪刀从带刺的茎上剪下一串串绿色的豆荚。 “价格非常低。”

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从四川辣椒到棉花再到住房，今年中国的担忧是价格下跌。 这与消费者处理它的西方明显不同 令人瞠目结舌的通货膨胀.

墨卡托中国研究所高级分析师雅各布·冈特说：“在美国，你没有很多钱可以花，也没有足够的东西可以买。” “在中国，你有相反的问题。需求真的很垃圾。

中国 6 月份消费者价格同比上涨 2.5%，创两年新高，但仍滞后。 美国如果通货膨胀率高于 9%，并且 欧元区, 超过 8%。 经济学家表示，中国的“核心”通胀仍然很低，许多日常商品的价格持稳或下跌。 这种对比解释了世界第二大经济体是如何在贸易战和中国因大流行而封锁边境之后离开西方的。

四川辣椒，或中文中的“花椒”，用于家庭烹饪，但在餐厅菜肴中出现的数量更多，因为它们的节日外观和令人回味的味道而被很多人使用。 它们经常用于昂贵的肉类菜肴和精致的火锅派对。 便宜的蔬菜菜肴在中国消费者情绪中只占一小部分。

购物者不得不少吃一点香料。

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中国的“零新冠”政策在很大程度上使该国避免了其他地方的死亡人数，但付出了惨痛的经济代价。 封锁一再停止工厂生产和运输，停止向海外消费者供应沙发、汽车和其他商品。 在中国国内，这些限制措施导致许多失业或就业不足，并导致消费者勒紧裤腰带。

“这种趋势可能会持续下去，”芝加哥大学商学教授何志国说，他将 Covid 的限制描述为“严格”。 近日上海出现新冠病毒病例引发担忧 广泛的锁定 在该国人口最多的城市。

北京拒绝效仿美国直接向消费​​者提供大规模刺激措施，这有助于美国经济复苏，但加速了通胀。 中国对某些行业（例如住房）有官方支持，但房价又下跌了 10 个月。

在成都，48岁的出租车司机余启斌说，他注意到猪肉价格上涨，但他的生活费一直保持稳定。 随着中国天然气价格飙升，北京的决定 从俄罗斯购买石油 这意味着加油站的价格不像西方那么高。

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但于说，由于大流行限制阻碍了旅游业，今年他的出租车费大幅下降。 从高风险地区抵达成都的人员，即使新冠病毒检测呈阴性，也将被隔离一周。

“我的生意不多，”他说。

拜登政府正在考虑取消一些特朗普时代对中国商品征收的关税，以帮助降低美国的通胀并为中国经济带来一点提振。 即使取消这些关税，一些贸易限制仍将存在，特别是美国对中国大部分棉花供应的禁令。 强迫劳动 在新疆地区。

“你一无所获”

农民刘说，他从未见过会严重破坏其他国家消费者钱包的价格通胀。 由于四川辣椒的价格比去年翻了一番，今年达到每公斤 90 美分左右，她的收入缩水了。

不久前的一个下午，刘坐在四川省会成都南部东升村的家中，从长满玫瑰状大刺的茎上摘下种荚。 然后她把它们铺在地板上的防水布上，避免阳光直射，然后给他们看一个电风扇来加速它们的干燥。

“这就是所有这些工作，你什么也赚不到，”他说。

这些早期的绿色豆荚可以在烹饪中新鲜使用，也可以制成浸泡油，用于为炒菜和其他菜肴增添活力。 但当地媒体报道称，四川花椒油工厂今年已经削减了这种香料的订单，因为他们预计消费者购买量会减少。

火在燃烧，大锅起泡——但普通筷子困扰着中国的火锅纯粹主义者。

初秋收集成熟的种荚晒干，丢弃里面的黑色种子，保留芬芳的外壳。 这些去全国各地的餐馆和制造其他食品的工厂。

四川居民将最近的价格下跌归因于卖家在新收成时试图卸下去年的商店。 上周，在成都的五石香料批发市场，小贩们堆满了去年收获的红色、棕色和绿色四川花椒。 买家很少。 当被问及生意如何时，几家拒绝透露姓名的供应商表示，由于大流行对餐馆的影响，销售缓慢。

周六晚上，在成都，1802 名双汇餐厅的经理王冬将大块的鱼肉倒入客人的碗中。 他们举办了一场晚宴，以感谢忠实的客户并促进他们的葡萄酒业务。

“整个餐饮业都受到了疫情的影响，”王说。

他说，今年大宗商品价格基本保持稳定，尽管在定期封锁期间从沿海空运过来的海鲜价格有所上涨。 不过，王说他并没有想到提高菜单价格。

“提价的餐馆很容易倒闭，”他说。

在东升村，种植花椒十多年的傅得利感叹自己的产品市场不景气。

“直到今年，它基本上都进展顺利，”他说。

首尔的 Lyric Li 为本报告做出了贡献。