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维多利亚州的 North End Bakehouse 荣获澳大利亚最佳香草切片称号

一家不起眼的维多利亚式面包店被评为澳大利亚最好的香草薯片。

Shepparton 的 North End Bakehouse 上周末在本迪戈赢得了澳大利亚烘焙协会 (BAA) 维多利亚烘焙展的冠军。

观看上面的视频:维多利亚面包店荣获澳大利亚最佳香草片冠军

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Baker Mat Elite 的香草片打败了全国其他 143 家面包店,获得近乎完美的 97/100 分。

BAA 首席执行官 Tony Smith 告诉 7NEWS.com.au,Aylett 的芯片“完全脱颖而出”。

他说:“评委们说蛋奶沙司馅是奶油状的,但足够稳定,不会从糕点片上脱落。”

糕点片又薄又脆,不厚也不湿。

“软糖完全凝固,所以当放在香草片上时,它不会流下来或变得太粘,而且很容易切开。”

Shepperton’s North End Bakehouse 的面包师 Matt Aylett 在上周末的维多利亚烘焙展上荣获澳大利亚最佳香草切片奖。 信用: Facebook /澳大利亚烘焙协会

艾莱特周五早上在接受 Sunrise 采访时说,17 年的训练帮助他完善了香草片。

“我们确保蛋奶沙司完美无缺,糕点酥脆有光泽,等等,”他说。

Elite 说,避免在吃香草片时弄得一团糟的秘诀是把它倒过来吃。

“出于某种原因,它不那么混乱。”

North End Bakehouse 在全国取得成功并不陌生,此前曾在 2021 年和 2022 年赢得澳大利亚最佳热油条蛋糕的称号。

虽然他们连续第三年未能获奖,但热蔬菜蛋糕获得了创意热蛋糕类别的一等奖。

澳大利亚烘焙协会首席执行官托尼史密斯表示,Mat Aillet 切片的糕点成分“薄而脆,而不是厚或湿”。 信用: Facebook/北端面包房

面包店大获成功后,许多人蜂拥而至,这家位于北端的公司周四在 Facebook 上报告称,当天售出的香草片数量是正常数量的 10 倍。

“我们几乎所有东西都用完了,很多次,但每个人都理解并且没有抱怨,”面包店写道。

“对于那些路过这里而错过的人,我们深表歉意!”

Country Cob 和 Bertali Alpine Breads 在香草切片类别中分别排名第二和第三。

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