游客们在 Outback Roadhouse 餐厅发现了大量的红土、灰尘和美味的香草片

这个位于澳大利亚最北部的偏远地区，有着“地狱之门”的名字，但却是一个令人惊讶的地方，可以找到可与精美糕点相媲美的烘焙甜点。

对于皮肤上沾满红土的疲惫旅行者来说，家庭经营的地狱之门路屋在崎岖的远方就像海市蜃楼。

这里距离昆士兰州与北领地边境 50 公里，远道而来的游客会在这里停下来休息、补充能量，并享用一块夹有蛋奶冻的香草片。

一片特别的东西

主厨 Jan Slutje 四年来一直致力于丰富旅行者的味蕾。

每年，简都会收拾好她在布里斯班的家，花八个月的时间管理餐厅的厨房和邻近的车站物业。

她在这里烤了数千片面包，但简却做出了令人震惊的坦白。

“我该如何描述它？我不能。我以前从未拥有过它，”简说。

“我不喜欢一片香草，也不需要一片。

当顾客尝试她美味的自制产品时，看到他们的脸就足够令人满意了。

“人们说，‘哦，我们在达尔文听说过这个，’或者‘哦，我们在凯恩斯听说过这个，’”简说。

“从我的角度来看，人们已经在泥土和灰尘中生活了好几个星期，他们来到这里，感觉就像一片绿洲。

拜伦湾旅行者戴夫·普里查德 (Dave Pritchard) 说，他的母亲过去常常给他买香草片作为款待。

Dave 和他的朋友 Paul Blackmore 位于新南威尔士州海岸，距离他们的家 2,300 公里。

每年都有成千上万的公路旅行者穿越昆士兰崎岖的湾区尘土飞扬的道路。

他们在澳大利亚之旅中成为美食专家。

“我非常怀疑，因为每个人都在谈论他是有史以来最好的，但他没有辜负期望，”保罗说。

漫长的帮助之路

地狱之门这个名字可以追溯到白人在偏远海湾定居的早期。

这个术语指的是悬崖上的一个小缺口，该缺口被认为是危险的，因为步行或骑马旅行的人们在到达大约 1,000 公里外的北领地凯瑟琳之前得不到任何帮助。

如今，地狱之门是克利夫代尔站的一部分，这是一个占地 171,000 公顷的养牛场。

酒店是萨凡纳之路 (Savannah Way) 上旅客的重要一站，萨凡纳之路 (Savannah Way) 是一条从凯恩斯 (Cairns) 到布鲁姆 (Broome) 的 3,700 公里长的路线。

旱季从五月开始一直持续到九月下旬，来自世界各地的人们来到澳大利亚充满挑战的内陆地区考验自己。

所以，当他们在Hell’s Gate Roadhouse的玻璃柜里发现奶油美味时，很多人都情不自禁。

Cailin Jarratt、她的丈夫 Daniel Horgan 和年幼的儿子 Murphy 从巴拉瑞特 (Ballarat) 行驶 3,000 多公里到达伯兹维尔赛道 (Birdsville Track)，并穿过红土中心 (Red Centre) 抵达。

他们明白为什么简的香草片如此受欢迎。

那么秘密是什么？

任何曾经在热厨房里尝试过烘焙的人都知道，灾难与胜利之间只有一线之隔。

因此，在常年气温达到三十多度的地方，为公众做饭需要熟练的手艺。

简接受了大量的训练。

“经过这么长时间，我已经掌握了它，所以制作起来并不需要很长时间，但这一切都与温度有关，尤其是在这里。一切都必须是冷的，”她解释道。