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咖啡豆价格上涨只是气候变化带来的后果咖啡

科学家们早就警告说,由于我们早上喝咖啡,气候变化即将来临,而最近全球谷物价格的飙升可能是它已经发生的第一个迹象。

根据 IBISWorld 的数据,今年全球咖啡价格预计将跃升至每公斤 4.44 美元,此前巴西一个主要阿拉比卡咖啡产区 7 月遭遇寒流,导致三分之一的咖啡收成。

总部位于悉尼的 Mr. Black Roasters and Distillers 的创始人汤姆贝克注意到,当今年第一批货物以高价到达时,价格出现了激增。

“这几乎是绝望的。我们期待它,因为一切都顺利。我们所有的成本都在每件商品上,”贝克尔说。“玻璃、咖啡、纸张成本、标签成本。 一切都在上升——而且不仅仅是几个百分点。”

他的企业每年进口 150 至 200 吨咖啡豆,然后将其烘焙并蒸馏成一系列含酒精的咖啡饮料。

由于 供应链中断 由于 Covid 大流行,一个集装箱的成本从 3,300 美元跃升至 10,000 美元。

IBISWorld 的高级行业分析师 Susie O 表示,运输成本导致近期咖啡豆价格创下 2014 年以来的最大涨幅。

由于咖啡馆老板之间的激烈竞争,她预计未来几个月价格会下降,并且预计白色公寓的成本不会增加。 但欧说,另一个需要考虑的因素是气候变化。

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“当然,还有巴西恶劣的气候条件,巴西是世界上最大的咖啡豆供应国。”

近年来,巴西咖啡产区的农民遭受了一系列干旱,虽然 7 月和 8 月经常出现霜冻,但最近事件的意外和严重程度让生产者感到意外。

在前所未有的南极锋将雪带入山丘,霜冻蔓延到米纳斯吉拉斯州塞拉多米内罗地区的咖啡树后,7 月下旬气温骤降。

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照片:Tim Robberts/Stone RF

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40 年前,类似的霜冻袭击了巴拉那州的农民,迫使许多人在米纳斯吉拉斯州的赤道附近寻求更稳定的条件,这就是为什么最近发生的事件如此震惊,因为该地区被认为是安全的。

巴西极端天气事件的可变性和频率增加归因于气候变化。

现在的担忧是,气温升高会导致湿度和降水量减少,从而导致更长的干旱期。 经过 一些账户巴西自 2010 年以来就没有典型的雨季。

米纳斯吉拉斯州南部农场收获季节的咖啡豆
2021 年 6 月,米纳斯吉拉斯州南部一个农场的收获时间。不寻常的天气模式使巴西的咖啡产业“非常紧张”。 照片:Igor de Valle/Zuma Wire/Rex/Shutterstock

气候委员会发言人、麦考瑞大学杰出生物学教授莱斯利休斯教授表示,世界各地的农民都报告了类似的火灾、洪水和干旱经历。

“我们还看到越来越多的农民破产,因为一次极端天气事件太多了,其中一些极端天气正在加剧。例如,从火灾到洪水再到干旱的过渡,”休斯说。

气候变化 一个人情 对需要特定条件才能生长的咖啡、巧克力和酿酒葡萄等作物的长期风险。

作为热带作物,咖啡树在低温下挣扎,并开始像冰粒一样在低于零的温度下死亡”烧伤“他们的论文。由于建厂需要几年时间,任何重大损失都可能威胁到生产商。

巴西咖啡贸易商兼外籍人士安德烈·席尔加 (Andre Silga) 表示,不寻常的天气模式造成的不确定性让该行业“非常紧张”。

“大多数农民以前从未见过这样的事情,”席尔加说。

“那个地区的霜冻是正常的,但没有那么严重,也没有那么高。我听说农民失去了一切。所有的植物。他们现在正在等着看其中一些能不能恢复。他们已经完全失去了生计。”

Salja 说,他进口的青豆价格上涨了 60%,虽然运输成本是一个因素,但他更担心气候变化导致的不确定性越来越大。

“它比运输成本更大,它是结构性的,”席尔加说。 “气候变化,在几年前,是需要高层和政策讨论的事情。但现在似乎已经降到我们这个层面,普通人不得不处理这些事情。”

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