加州高沙漠费兰地区的藏红花农场在美国很少见

每克 100 美元的价格，将藏红花称为美味佳肴还算轻描淡写。

藏红花因其赋予西班牙海鲜饭等菜肴浓郁的风味和金色的色调而闻名，长期以来一直是上流社会流行的香料。

掺假藏红花充斥市场；其低廉的价格是通过将马尾毛染色并将其伪装成藏红花（甚至是人工香料）而获得的。

大多数真正的藏红花是从地中海和中东国家进口的，特别是伊朗和伊拉克。美国只有少数藏红花农场，最大的位于高地沙漠的后院。