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他选择了 Rob Broadfield 的珀斯餐厅

在 Crown Perth 的 Rockpool Bar & Grill,您会发现 CopperTree Farms 干弗里斯兰肋眼牛排。 它重 1 公斤,所以剩下的可能足够一个伴侣。 或者您可以每人订购一个。 我们认为它可能是镇上最好的牛排。

不是您要找的东西? Rockpool 还可以以 205 美元的价格向您出售 Robbins Island Wagyu sirloin 牛排。 每一分钱都值得。 Rockpool 拥有该国最具传奇色彩的酒单之一,所以当您在喝奶牛时,花 8,865 美元买一瓶 Mouton-Rothschild Magnum,2005 年 Pauillac First Grown。

Kylis 鱼市咖啡馆。 “带上几个朋友,在你过量服用 omega-3 脂肪酸的同时享受港口码头的氛围。”

弗里斯兰干 rokpol 在我们最昂贵的菜肴中名列前茅,但它绝不是镇上最昂贵的菜肴。 Kailis Fishmarket Café 价值 480 美元的“Holy Ship”海鲜拼盘获得了大奖,其中包括一大堆海鲜、烟熏三文鱼肉饼、两种方式烹制的整只龙虾、鲷鱼烤肉串、牡蛎和炸鱼翅。

这是一道真正史诗般的素食菜肴,也是千古绝食之战。 因为 George Caylis 的 Seafood Receipt & Chip Factory 就在弗里曼特尔港的同一栋楼里,所以你知道它很新鲜。 Kailis 说他们每个月能卖出多达 50 个这样的怪物。 当您摄入过量的 omega-3 脂肪酸时,约上几个朋友,享受港口码头的乐趣。

镇上的一家 toma 牛排馆会以每 100 克 20 美元的价格向您出售一把战斧,平均 1.5-1.8 公斤的牛排售价 300-360 美元。 您可以以超过 400 美元的价格订购更大的。 TOMA的战斧是来自Rangers Valley的Black Onyx商标,来自新南威尔士州牧场主的超优质品牌(顺便说一句,Black Onyx skirt steak是你在澳大利亚能买到的最好的butcher skirt)。

Toma 主厨 Charlie Vargas 在加拉煤上烹制肉,以添加外皮和烟熏。 我们可能会建议您将骨髓作为主菜,这意味着您可以在攻击战斧之前询问服务员是否可以使用骨头进行“拉骨”。

这是一种唤醒,眨眼和你问的交易。 它不在列表中。 拉骨头会清除上颚和胃,直到肉质昏迷通过。 我们还可能建议您用 Rittenhouse 黑麦做南瓜。 它只是工作。

TOMA 的 Mayura(南澳大利亚)纯血 9+ 级和牛价格是 Tomahawk 的两倍,每 100 克售价 40 美元。 那是每公斤 400 美元。 如果您想要一份 Mayura,您最多需要提前三周订购,主厨 Vargas 将在抵达时亲自从机场取肉。

鲍鱼是许多昂贵的中国餐馆的首选。 我们去 Ascot 的 Aquarium Seafood 寻找传说中价值 1,300 美元的鲍鱼浓汤,虽然他们做鲍鱼浓汤,但不是他们著名的犀牛,“佛跳墙”浓汤曾经是珀斯最昂贵的菜肴。

然而,皇冠旗下的精致粤菜餐厅Silks,以288美元的价格制作了一碗新鲜切片的炸鲍鱼。 我们没有给它试驾,但我们的线人告诉我们这是 Aba Dabbas 业余爱好者的淘汰赛。

最重要的是:Nobu 的 A5 Waygu。

最重要的是:Nobu 的 A5 Waygu。 归功于他:汤姆称它为

如果您认为这些菜肴贵得令人放心,那么 Nobu 的樱花 A5 和牛绝对不会让您有任何准备。 他们会以每 100 克 160 美元的价格卖给你一块,也就是每公斤 1,600 美元。

A5 是最高的和牛脂肪含量评级,Nobu 向我们保证这个品牌是最好的品牌之一。 日本人创立的1-5级分级制度是通用的分级制度。 澳大利亚采用 1 到 9、10 或 11 的混乱分级系统,这完全取决于分级系统。 不知道为什么。

在东珀斯的河下游有两道菜值得我们丰富的美食菜单。 The Art Of Seafood 在 The Point(Point Chinese 著名的点心 8 的发源地)提供 180 美元的冷藏海鲜塔和 190 美元的松露薯条烤龙虾。 两者都很棒。 酷塔包括龙虾、虎虾、蛤蜊、小龙虾、鲨鱼蟹、腌章鱼和金枪鱼。 天鹅河的景色也很棒。

此列表中缺少什么? 您可能已经注意到,这座城市的豪华餐厅,即所谓的食客,没有一家进入这份名单。

Wildflower、Balthazar、Fleur 和 Santini 等餐厅无疑位居华盛顿美食之树的顶端,但它们的价格却相对适中。 这一切都很好,但谁不想和朋友一起喝点冷饮,坐在工作港口的塑料椅子上,盯着一桶价值 480 美元的海鲜拼盘?

我们的确是。

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